Astfel, a slabit 114 kilograme in doar 15 luni, dupa incheierea unei relatii abuzive.
In prezent si-a gasit un iubit, pe Lee Richardson, alaturi de care isi doreste sa dezvolte o afacere, prin care sa ajute si alte femei sa slabeasca.
Dupa eforturi considerabile, Nicole poarta marimea 8 la haine si poate chiar sa imprumute hainele fiicei ei in varsta de 11 ani.
Inainte de a incepe programul de slabit, dieta femeii consta in mese care insumau in jur de 5.000 de calorii pe zi.
"Nu mancam micul dejun. Incepeam sa mananc la ora 13.00, mancam cam patru sanvisuri cu bacon, dupa care mancam incontinuu pana la sfarsitul zilei. Mancam orice si oricat. Ma trezeam pana si noaptea, la doua sau trei si mancam.[...] Apoi cand eram plina ma intorceam in pat. Era din cauza depresiei. Nu eram lacoma - ma facea sa ma simt mai bine", a declarat Nicole.
Cand si-a dat seama ca stilul de viata o ucidea incet, dar sigur, a refuzat sa se opereze pentru a scapa de kilograme si a dorit sa slabeasca prin forte proprii, asa ca s-a apucat de un regim strict de exercitii si o alimentatie sanatoasa.
"Mi-era asa de rusine. Credeam ca toata lumea se va uita la mine si va rade dar n-a fost asa. La inceput abia daca puteam merge pe banda pentru doua minute, dar acum pot alerga o ora fara oprire."
In prezent, Nicole face miscare de patru ori pe saptamana.