Andive cu sos de branza si mustar
In Reţete de
15 noi 2010
Timp: 20
Porţii: 4
Ingrediente:
3 andive
150 g branza Rockfort (cu mucegai)
Pentru sos
1 ou
1 paharel de ulei
½ lamaie
3-4 linguri mustar
1 lingura branza zdrobita
5 linguri smantana
sare, piper
Mod de preparare:
Andivele, spalate si scurse, se taie cuburi. Branza se taie si ea in bucatele mici si se pun impreuna cu andivele intr-o salatiera. Separat, se prepara un sos din oul intreg batut cu ulei, sucul de lamaie, sare, smantana si 3-4 linguri de mustar. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se adauga si o lingura de branza zdrobita. Se toarna sosul peste andive, se amesteca si se lasa la rece pana in momentul servirii.
E bine sa stii
Sosul va fi mult mai usor, mai dietetic, daca se inlocuieste smantana cu iaurt.
