Anghinare conservata in ulei
In Reţete de
13 dec 2010
Timp: 30
Porţii: 2
Ingrediente:
8-12 anghinare mari
zeama de lamaie
2 l de apa rece
120 ml otet alb
sare
ulei de masline extravirgin
Mod de preparare:
Se curata anghinarele, indepartand cozile si frunzele exterioare. Se pastreaza doar inima. Se introduc 15 minute intr-un castron mare cu apa foarte rece in care s-a amestecat zeama de lamaie. Se pune la fiert otetul, apa si sarea, intr-o cratita mare, se adauga anghinarele si se fierb timp de 10 minute. Se scot anghinarele, se zvanta bine in hartie absorbanta, se taie bucati si se asaza in borcanele sterilizate. Se acopera cu ulei, apoi se inchid ermetic si se depoziteaza intr-un loc rece si intunecat. Se poate consuma dupa 2 luni.
Articolul anterior Sos picant de rosii Articolul următor Legume marinate conservate in ulei
