Michelle Trachtenberg

Actriţa americană Michelle Trachtenberg a murit din cauza...

Citeste mai mult»
a

The Who s-a despărţit de bateristul Zak Starkey din cauza...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney explică de ce i-a cerut lui Joe Biden să...

Citeste mai mult»
Harvey Weinstein

Harvey Weinstein, rejudecat la New York

Citeste mai mult»
Harry

Harry și Charles rămân 'distanți', conform unor surse

Citeste mai mult»
gene

Înainte de moartea sa, soția lui Hackman a căutat...

Citeste mai mult»
ceas

Un ceas de buzunar care a aparținut unui pasager de pe...

Citeste mai mult»
capsula

Capsula Blue Origin cu cele şase femei vedetă la bord,...

Citeste mai mult»
Johnny Depp

Johnny Depp şi Penelope Cruz, în thrillerul „Day Drinker”...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Proprietatea lui Gene Hackman a fost infestată de...

Citeste mai mult»
ciocolata

Cât de sănătoasă este ciocolata neagră. Iată ce spun...

Citeste mai mult»
Katy Perry

Blue Origin a încheiat cu succes zborul spațial la care...

Citeste mai mult»
Sean „Diddy” Combs

Avocaţii lui Sean „Diddy” Combs vor să cunoască opiniile...

Citeste mai mult»
bebelus

O femeie a născut copilul unui alt cuplu după ce o...

Citeste mai mult»
eric

Eric Dane, actorul din "Euphoria" şi "Grey's Anatomy",...

Citeste mai mult»
Val Kilmer

Cauza oficială a morţii actorului Val Kilmer, starul din...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Kazahstanul se așteaptă la încasări de 12 milioane de...

Citeste mai mult»
anjelica

Actrița Anjelica Huston dezvăluie că a trecut printr-o...

Citeste mai mult»
Michelle Obama

Michelle Obama a vorbit într-un podcast despre zvonurile...

Citeste mai mult»
william

Prințul William și-a angajat avocații care au ajutat-o pe...

Citeste mai mult»
vandici

Ilinca Vandici a ales să acorde o nouă șansă iubirii,...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla și-a celebrat aniversarea căsătoriei cu...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Jennifer Lopez a inclus România în turneul ei „Up All...

Citeste mai mult»
paul

Paul Schrader, scenaristul filmului "Taxi Driver", acuzat...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Ducesa de Sussex s-a confruntat cu complicații medicale...

Citeste mai mult»
Robert de Niro

Robert De Niro va primi Palme d'Or-ul onorific al...

Citeste mai mult»
Michael Schumacher

Michael Schumacher a devenit bunic pentru prima oară....

Citeste mai mult»
Maya

O româncă a uimit juriul Britain's Got Talent cu...

Citeste mai mult»
Eminem

Eminem a devenit bunic. Fiica rapperului, Hailie Jade...

Citeste mai mult»
mark

Zuckerberg și-a cumpărat o vilă în Washington. Suma...

Citeste mai mult»
Tom Cruise

Tom Cruise i-a adus joi un omagiu lui Val Kilmer, rivalul...

Citeste mai mult»
Russell Brand

Russell Brand a fost pus sub acuzare pentru viol de...

Citeste mai mult»
alexandra stan

Alexandra Stan, după ce a fost surprinsă cu noul iubit:...

Citeste mai mult»
dana nalbaru bebe

Dana Nălbaru, deranjată de agitația dintr-un oraș: „Abia...

Citeste mai mult»
 Daniel Craig

Producţia următorului film „James Bond” începe la Londra:...

Citeste mai mult»
Val

Val Kilmer, starul de cinema care i-a interpretat pe...

Citeste mai mult»
Ioana Pavelescu

Actriţa Ioana Pavelescu, recompensată cu Premiul pentru...

Citeste mai mult»
indulcitori

De ce sunt periculoși îndulcitorii artificiali

Citeste mai mult»
telefon

Interzicerea telefoanelor nu le oferă copiilor o relație...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Un judecător a interzis publicarea fotografiilor cu...

Citeste mai mult»

Bucataria japoneza - un trup senzual ca de gheisa

De în Sport 4 noi 2008
Din toate paginile informative pe care le-am "maturat" cu privirea zilele acestea am tras o singura concluzie: cel mai sanatos tip de mancare de pe toate continentele! Aceasta idee ne face sa ne intrebam ce calitati are aceasta bucatarie de este atat de recomandata? Vom incerca sa descoperim secretele bucatariei japoneze si atu-urile ei impreuna cu nutritionistul Vera Daghie, care detine cabinetul "Vera Med Club Family".

Singura informatie pretioasa legata de mancarea japoneza pe care o detin este cea legata de orez , de celebrul sushi si de faimoasa bautura sake. Cine nu a auzit de sushi? Personal cand zic sushi il asociez cu pestele crud si cu orezul nelipsit din bucataria nipona. Acest subtil aspect nu m-a determinat niciodata sa degust acest preparat. Intotdeauna am avut senzatia ca notiunea de peste crud contravine tuturor principiilor alimentare cunoscute si necunoscute de mine pana acum. Pe de alta parte, as fi fost tentata sa aflu de ce este atat de cerut acest preparat si pana la urma ce gust are, dar mi-a lipsit curajul.

DIn documentatia mea, am reusit sa construiesc o mica gama de atribute ale acestei bucatarii si am descoperit o multitudine de calitati, toate adunate laolalta ca in nici o alta bucatarie: naturala, armonioasa, echilibrata, echivalenta cu longevitatea, saraca in grasimi si calorii. Aceasta bucatarie nipona parca a adunat laolalta toate calitatile necesare organismului si siluetei noastre.

Vera Daghie, nutritionist la "Vera Med Club Family", intareste spusele mele si aminteste efectele alimentatiei japoneze asupra populatiei acestei tari, care sunt admirabile si de urmat intocmai. Ea sustine ca Japonia are cea mai scazuta rata a obezitatii din intreaga lume, acest lucru graind de la sine despre atributele alimentatiei intalnite pe acele mealeaguri. In aceeasi masura vorbim si de cea mai scazuta rata a bolilor cardio-vasculare, iar femeile au cea mai mare medie de viata. Secretul sta indubitabil in faptul ca "suntem ceea ce mancam", sustine nutritionistul.

In opinia mea, este un lucru uimitor faptul ca poti sa intri intr-o bucatarie cu specific si sa alegi absolut orice preparat, avand siguranta ca acesta nu afecteaza nici sanatatea, si nici silueta. Nu trebuie sa te gandesti cum sa "adaptezi" respectivul fel de mancare in asa fel incat sa se potriveasca dietei tale sau sa te gandesti daca are prea multa grasime sau conservanti si iti "ruineaza" sanatatea, pentru nu o sa gasesti astfel de preparate in bucataria lor. Parca ar scrie pe fiecare meniu cu specific: 100% natural, sanatos, pentru dieta, fara efecte adverse. Cum sa nu fie asa daca enumeram la intamplare cateva preparate: sushi, tempura, tofu, ceai verde, orez , soia  etc. si nu le putem gasi nod in papura in ceea ce priveste analiza alimentara.

Dieta zi de zi!

Daca rascolim putin domeniul dietelor consacrate pana acum in intreaga lume pentru pierderea kilogramelor in plus, cu usurinta vom descoperi un titlu simplu, care la prima vedere nu atrage, fiind unul din zecile tipuri de diete pe care le-am analizat de-a lungul anilor. Se numeste simplu "Dieta Japoneza", dar cat mister si cate secrete ascunde acest nume simplu, banal este fascinant! Daca te asteptai sa descoperi o sumedenie de interdicitii alimentare, te inseli. Este o dieta "relaxata", care nu este altceva decat mancare specific japoneza. Bucataria lor este de fapt o dieta permanenta.

Ne-ar trebui poate zeci de pagini sa vorbim despre bunatatile si gustoasele preparate japoneze si despre intregul continut al bucatariei lor, dar iti putem spune astazi cateva dintre secretele si alimentele nelipsite din niciun restaurant japonez .

Vera Daghie sustine ca dieta japoneza se bazeaza pe multe fructe, legume, peste si fructe de mare, orez in loc de paine, ceai verde, toate acestea "asortate" cu multa miscare!

Fructe si legume alese… pe spranceana

Fructele si legumele sunt nelipsite din nici o bucatarie, iar cea nipona nu putea face exceptie. Insa vorbim de legume "pe alese", japonezii trecand printr-o sita atent aleasa multitudinea de vegetale existente si alegand in special legumele din familia cruciferelor (varza, broccolli, conopida, gulii, ridichi, etc.), sustine nutritionistul, acestia crezand foarte mult in efectele benefice ale acestor legume.

Este interesant, sustine Vera, faptul ca  japonezii aleg legumele si fructele de sezon. Nu folosesc tot timpul anului aceleasi vegetale, ci le separa pe categorii, in functie de sezonul din care fac parte.

Fructele constituie pana la urma desertul japonez, niponii consumand foarte rar dulciuri sau preparate de patiserie, salata de fructe fiind "la ordinea zilei" in orice meniu japonez.

Orezul… pur si simplu japonez

Este un aliment omniprezent inca de la micul dejun si pana la cina. Orezul inlocuieste cu succes painea. Vera sustine ca pentru japonezi orezul nu este o simpla mancare, printre altele, ci reprezinta o parte a identitatii Japoniei. Magia alimentatiei japoneze, sustine specialistul, sta in capacitatea de a imbina toate nutrientele de care corpul nostru are nevoie, aceasta ducand  la o stare generala de bine. Orezul, alaturi de alimentele marine, asigura o alimentatie saraca in colesterol si grasimi, dar bogata in fibre alimentare.

Pentru o alegere sanatoasa, recomandarea noastra este de fiecare data aceeasi in ceea ce priveste orezul: alege orezul brun, nerafinat!

Peste si soia… pur si simplu sanatate

Pestele si soia reprezinta de fapt "carnea" utilizata frecvent in bucataria lor. Prefera foarte mult pestele gras: somonul si tonul, surse ideale de proteine si acizi omega 3, sustine nutritionistul. Dar nu sunt tipurile exclusive de peste pe care niponii le utilizeaza, din meniul lor mai facand parte si macroul, heringul sau sardinele.

De asemenea, niponii au inlocuit cu succes carnea rosie, de cele mai multe ori toxica si daunatoare sanatatii, cu produsele de soia, pe care acestia le consuma moderat, dar constant. Soia este o sursa importanta de proteine si nu contine grasimi saturate.

Sake

Sake este o bautura traditionala japoneza care se obtine prin fermentarea orezului. Mai este denumita si "vin de orez". Continutul de alcool este de 15% sau 17% , se serveste rece si se bea numai inainte sau dupa servirea mesei.

4 secrete ale siluetelor japoneze


Vera Daghie ne explica de ce japonezele au un trup de invidiat, in afara alimentatiei extrem de sanatoase si sarace in calorii:

1. In primul rand japonezii au o cultura a alimentatiei; pentru ei mancarea nu este doar ceva care "ne umple stomacul pe moment", ci este o adevarata arta, o hrana pentru suflet si apoi un act fiziologic. De aceea japonezii merg pe principiul ca trebuie sa te saturi doar in proportie de 80%.
2. Portiile sunt foarte mici si niciodata nu o sa gasesti toate preparatele pe un singur platou mare, ci pe mai multe platouri mai mici.
3. Pe cat de mici sunt portiile, pe atat de mici trebuie sa fie si "inghititurile". Astfel, daca vrei sa mananci in stil japonez, trebuie sa mananci extrem de incet si sa mesteci bine si lent preparatul; mancatul rapid, pe fuga, fiind considerat un semn de impolitete.
4.Japonezii mananca de 3 ori pe zi, fiecare masa sfarsindu-se cu renumitul ceai verde, care este foarte bogat in antioxidanti si este considerat inamicul grasimilor.

3 restaurante pe care merita sa le incerci:

Restaurant Kyoto

Contact: Calea Dorobantilor, nr.79, A
Telefon: 021.610.79.50
         0723.312.459

Restaurant Sushi To Go

Contact: Piata Dorobanti, nr. 182
Telefon: 021.230.95.11

Restaurant Asami

Contact: Calea Victoriei, nr.17 (magazin Victoria)
Telefon:021.312.47.85 / 021.312.47.86

Tu ai incercat preparatele bucatariei japoneze? Spune-ne mai multe pe forum.

Tag-uri: , , , , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Sport
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
21 apr