Budinca de creier
In Reţete de
6 dec 2010
Timp: 60
Porţii: 4
Ingrediente:
1 creier
2 linguri smantana
50 g unt
3 oua
3-4 linguri de parmezan
Mod de preparare:
Se curata creierul si se fierbe in apa cu 1 lingura de otet. Se scurge si se lasa sa se raceasca, apoi se taie in bucati. Separat, se freaca 50 grame de unt cu 2 linguri de smantana, 3 galbenusuri, 3-4 linguri de parmezan si miezul de la o felie de paine, inmuiat in lapte si stors. Se adauga creierul taiat bucati si cele 3 albusuri batute spuma. Se amesteca usor sa nu se sfarame ingredientele. Se toarna intr-o forma si se coace cca 40 de minute.Se serveste cald.
Articolul anterior Tarta cu dovleac Articolul următor Sufleu de praz
