Caracatita in vin
In Reţete de
10 dec 2010
Timp: 85
Porţii: 4
Ingrediente:
1 caracatita
20 cepe de arpagic
5 linguri ulei de masline
1 pahar mare cu vin alb
2 foi de dafin
1 baton de scortisoara
2-3 cuisoare
suc de rosii
sare
Mod de preparare:
Se taie caracatita bucati si se fierbe pana cand este bine patrunsa, aproximativ 40 de minute, in apa cu putina sare. Se strecoara de apa in care a fiert, se clateste si se pune, in oala, impreuna cu cepele de arpagic, uleiul de masline, vinul, foile de dafin, scortisoara, cuisoarele, sucul de rosii si sare, dupa gust. Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba totul, 20 de minute, la foc mic. Se serveste cu orez fiert separat in apa cu sare.
Articolul anterior Supa de scoici Articolul următor Ciorba de potroace
