Richard

Richard Norton, actor din seria „Mad Max” şi coordonator...

Citeste mai mult»
Fraţii Tate

Fraţii Tate urmează să-şi ridice în această săptămână...

Citeste mai mult»
Helen Mirren

Helen Mirren nu vrea să vadă o femeie James Bond:...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

Taylor Swift, principala opţiune a Barcelonei pentru a...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Gérard Depardieu riscă 18 luni de închisoare cu...

Citeste mai mult»
caju

De ce să alegi caju crud sau prăjit în dieta zilnică?

Citeste mai mult»
ciubar

Cât costă un ciubăr? Prețuri și variante disponibile

Citeste mai mult»
Owen Cooper

Owen Cooper, starul revelaţie din "Adolescence", a...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Depardieu a negat la procesul său de la Paris că ar fi...

Citeste mai mult»
Laurent Lafitte

Laurent Lafitte, maestru de ceremonii la festival, la 9...

Citeste mai mult»
irinel

După o viață de lux, Irinel Columbeanu trăiește din 300...

Citeste mai mult»
cafea

Trucul neașteptat care intensifică aroma cafelei și...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Miliardarul Jeff Bezos și iubita lui, Lauren Sanchez, se...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu apare luni în fața instaneței la...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney renunţă la filmele romantice

Citeste mai mult»
tiger

Tiger Woods anunţă că are o relaţie cu Vanessa, fosta...

Citeste mai mult»
Bella Ramsey

O actriță din „The Last of Us” a aflat în timpul...

Citeste mai mult»
cha

Prezentat ca ucigaș de copii, un norvegian a depus...

Citeste mai mult»
ado

"Adolescence", serialul britanic care le dă coşmaruri...

Citeste mai mult»
sampanie

Ce înseamnă o șampanie de calitate? Iată 4 sfaturi despre...

Citeste mai mult»
raivcu

Alimentele la care a renunțat Andreea Raicu după 15 ani:...

Citeste mai mult»
gheb

Ce pedeapsă a primit Gheboasă după ce a fost prins cu 1,5...

Citeste mai mult»
stormzy

Rapperul Stormzy va primi o diplomă onorifică de doctor...

Citeste mai mult»
Olivia Steer

Olivia Steer a pierdut procesul cu europarlamentarul care...

Citeste mai mult»
Dan Bordeianu

Dan Bordeianu a divorțat. A rupt tăcerea abia acum: „Sunt...

Citeste mai mult»
ai

Peste 400 de personalități de la Hollywood i-au cerut lui...

Citeste mai mult»
farduri

Ce culori pentru farduri sa alegi in primavara 2025?

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Noi dovezi despre moartea lui Gene Hackman şi a soţiei sale

Citeste mai mult»
Liam Payne

Fanii cântărețului Liam Payne îi dedică o bancă...

Citeste mai mult»
Kim Soo-hyun

Mai multe branduri au renunțat la contractele cu actorul...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Copiii lui Gene Hackman nu au fost incluşi în testamentul...

Citeste mai mult»
Émilie Dequenne

Actriţa belgiană Émilie Dequenne a murit la vârsta de 43...

Citeste mai mult»
Conan O'Brien

Comediantul Conan O'Brien va prezenta şi gala Oscar din 2026

Citeste mai mult»
Sean 'Diddy' Combs

Sean 'Diddy' Combs va trebui să răspundă la noi acuzații

Citeste mai mult»
Nikki Glaser

Nikki Glaser va fi din nou gazda galei de decernare a...

Citeste mai mult»
intrerupator

Ce tipuri de întrerupătoare sunt potrivite pentru...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla i-a scris o scrisoare lui Gisele Pelicot

Citeste mai mult»
obama

Soţii Obama sunt în discuţii pentru a co-produce un film...

Citeste mai mult»
Donatella Versace

Donatella Versace renunţă la funcţia de director creativ...

Citeste mai mult»
Cristina Bâtlan

Cristina Bâtlan a avut un an de coşmar. Fiul său a trecut...

Citeste mai mult»

Chef Aldo Zilli recomanda: Delicii din RESTURI de banana, broccoli sau lamaie

În Diete 19 iun 2014
Multe dintre resturile pe care le arunci pot fi folosite cu succes in bucatarie, iar dieteticienii le recomanda, intrucat sunt pline de antioxidanti si fibre.

De la coaja de banana si pana la samburii de pepene sau foile de ceapa, fie ca iti vine sa crezi sau nu, aceste parti ale fructelor si legumelor pe care le aruncam contin unii dintre cei mai puternici nutrienti. 

“Multe fructe si legume au coaja si frunzele mai colorate decat pulpa in sine. Acesta este un semn ca sunt bogate in compusi puternici, precum antioxidanti puternici. Coaja, tulpinile, frunzele si cotoarele sunt pline de fibre”, subliniaza nutritionistul Sarah Schenker. 

Reteta zilei, de la Laura Cosoi: Piept de rata cu stafide si curmale

Insa cum poti sa transformi semintele de pepene sau frunzele de broccoli in gustari delicioase? Iata ce recomanda bucatarul Aldo Zilli: 

Cheesecake din coaja de banana 

Gatita sa trecuta printr-un storcator, coaja de banana aduce un aport de serotinina, substanta recunoscuta pentru capacitatea de a combate depresia. 

In plus, coaja de banana este bogata in luteina, antioxidant care ajuta la protejarea celulelor oculare impotriva razelor UV - principala cauza a cataractei. 

Ponturi de la Aldo: Elimina capetele si apoi pune coaja de banana la inmuiat pentru cateva zile, schimband apa in fiecare zi. De indata ce apa ramane clara, fierbe cojile, strecoara-le, paseaza-le si obtii o pasta care da dulceata prajiturilor. 

Pentru a obtine un cheesecake din coaja de banana, amesteca 175 de grame de biscuiti digestivi pisati cu 75 de grame de unt topit si toarna-le intr-o forma de tort, dupa care pune-le la frigider pentru a se intari. Ulterior amesteca 700 de grame de ricotta, 3 oua, 140 ml de smantana, 75 de grame de zahar pudra, 3 linguri de faina si coaja rasa de portocala. Adauga cu grija 3 linguri de piure de coaja de banane si toarna peste baza de biscuiti. Coace timp de o ora si jumatate, dupa care las-o sa se raceasca si scoate-o din forma. 

Gustare din samburi de pepene galben 

Ca si semintele de dovleac sau cele de floarea-soarelui, samburii de pepene sunt o sursa concentrata de nutrienti. Sunt bogati in minerale, in special calciu, si grasimi mononesaturate, care contribuie la sanatatea inimii. 

Spala si freca semintele intr-o sita fina, pentru a elimina toata pulpa. Lasati semintele sa se usuce pe un prosop, dupa care prajeste-le in tava in cuptor, dupa ce le-ai uns putin cu ulei. Amesteca-le din cand in cand, iar cand s-au inchis la culoare, adauga putina sare. Lasa-le sa se raceasca si mananca-le ca gustare de sine statatoare sau presarate peste salate. 

Colorant din coji de ceapa 

Desi nu le poti manca negatite, cojile de ceapa contin mai multi antioxidanti decat leguma in sine. Cojile de ceapa sunt bogate in flavonoide, in special quercetina, iar pigmentul are proprietati antioxidante si antiinflamatoare,iar unele studii spun ca ajuta la reducerea tensiunii si la formarea placii arteriale. 

Smoothie din coaja de pepene 

Zona alba dintre coaja verde si miezul pepenelui este bogata in citrulina. Este un aminoacid important pentru dilatarea corecta a vaselor de sange si pentru buna functionare a circulatie, dar are si un rol esential in eliminarea toxinelor din corp. 

Foloseste un peeler pentru a indeparta coaja verde, dupa care adauga bucati de coaja in blender cu un strop de zeama de lime si pulpa de pepene. Amesteca si vei obtine un smoothie delicios, indragit de intreaga familie. 

O alta varianta ar fi dulceata de coaja de pepene. Da coaja pe razatoare si pune-o pe foc cu unt si cateva lingurite de zahar, pana cand incepe sa se inchege. Serveste dulceata cu inghetata preferata. 

Cuburi de gheata cu coaja de lamaie 

Coaja de lamaie si portocala este bogata in fibre si antioxidanti decat fructul in sine. 

Intr-un studiu recent s-a dovedit ca antioxidantii din coaja de lamaie sunt de 20 de ori mai puternici decat cei regasiti in sucul obtinut din fruct. 

Rade coaja de lamaie si portocala pe prajituri sau salate. 

Poti, de asemenea, sa iti impresionezi invitatii introducand felii de lamaie si portocala umezite in congelator si adauga-le in paharele de suc sau cocktail-uri, pe post de cuburi de gheata. 

Topping pentru paste din frunze de broccoli 

Nu arunca frunzele de broccoli, fiindca au o culoare verde inchis, ce indica un continut de folati, fier si potasiu. Ba chiar iti ofera 90% din necesarul zilnic de vitamina A. 

Pont de la Aldo: Gateste frunzele rapid, asa cum faci cu spanacul. Scufunda-le in apa fiarta, dupa care caleste-le cu putin ulei de masline si usturoi, dupa care le poti adauga peste paste. 

Poti face si o salata, eliminand partea tare si servindu-le cu zeama de lamaie, ulei de masline si parmezan.

Citeste si:

3 aplicatii care te ajuta sa mananci sanatos

Reteta zilei: Laura Cosoi te invata sa faci paste cu dovlecei si ciuperci

Tag-uri: , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Diete
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
01 apr