Ciorba de peste
In Reţete de
2 feb 2011
Timp: 50
Porţii: 4
Ingrediente:
250 g peste cu carnea alba
1 lingura unt
1 ceapa tocata marunt
1 morcov taiat marunt
2 linguri pasta de rosii
¾ ceasca vin alb
1,25 l supa de oase de peste
2 linguri orez
1 crenguta de cimbru
½ foaie de dafin
ardei iute
patrunjel verde
sare, piper
Mod de preparare:
Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga ceapa si morcovii si se calesc 2 minute, la foc iute. Se adauga pasta de rosii si bucatile de peste si se prajesc 3-4 minute. Se adauga vinul, supa de peste si se lasa sa fiarba impreuna. Se adauga orezul ales si bine spalat si se continua fiertul, la foc mic, aproximativ 30 de minute. Se adauga foaia de dafin, crenguta de cimbru, sare si piper, dupa gust. La sfarsit, se garniseste cu ardei iute si patrunjel verde.
Articolul anterior Supa de peste Articolul următor Placinta cu peste
