Ciuperci a la grecque
In Reţete de
10 dec 2010
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
300 g ciuperci micute
1 pahar vin alb sec
1 cescuta ulei de masline
2 -3 rosii (depinde de marime)
1 morcov
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 foaie de dafin
1 ramura de cimbru
cateva boabe de coriandru
sare, piper
Mod de preparare:
Ciupercile se curata si li se taie coditele cat mai scurte, rosiile se decojesc si se taie cubulete. Se taie marunt ceapa, morcovul si usturoiul. Se infierbanta uleiul si se calesc ceapa, usturoiul si ciupercile intregi. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, se adauga vinul si toate celelalte ingrediente si se mai lasa pe foc inca 10-15 minute. Se servesc reci, cu cimbrul si foaia de dafin scoase.
Articolul anterior Ciuperci cu ficat Articolul următor Scoici cu sos de arpagic si piper rosu
