Ciuperci cu ficat
In Reţete de
10 dec 2010
Timp: 45
Porţii: 4
Ingrediente:
200 g ficat de vitel, porc sau pui
500 g ciuperci
100 ml vin
200 ml suc de rosii
3 cepe
100 ml ulei
20 ml zeama de lamaie
marar
patrunjel
sare, piper
Mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste in ulei bine incins, apoi se adauga ciupercile taiate in felii mai groase, patrunjel si marar, tocate marunt, zeama de lamaie, sare si piper, dupa gust. Se fierb acoperite cca 30 de minute, pana cand scade zeama lasata de ciuperci si acestea sunt bine patrunse. Separat, ficatul se taie in felii de cca 3 cm grosime, se presara cu puitn piper, se trec prin faina si se prajesc in ulei bine incins. Se serveste ficatul prajit cu garnitura de ciuperci. Se poate servi cu mamaliguta calda.
Articolul anterior Chec cu verdeturi si ciuperci Articolul următor Ciuperci a la grecque
