Cotlete de miel cu rozmarin
In Reţete de
15 feb 2010
Timp: 15
Porţii: 4
Ingrediente:
12 cotlete de miel
6 linguri de suc de lamaie
3 linguri de rozmarin proaspat
3 catei de usturoi, pisati
1/4 lingurita de sare
1/4 lingurita piper negru
Mod de preparare:
- amesteca suc ul de lamaie, rozmarinul, usturoiul, sarea si piperul; unge cotletele de miel cu aceasta mixtura si aseaza-le pe un platou
- incinge gratarul, dar nu pune cotletele direct pe gratar, aseaza peste gratar o tigaie. astfel incat sursa de caldura sa nu ajunga direct la carne, ci sa fie la 10-15 cm deasupra (daca faci gratarul in curte, ai grija ca tigaia sa fie toata din metal pentru a evita aprinderea manerelor) - imediat ce tigaia s-a incins adaugi cotltele si le lasi pe gratar cam 5-6 minute (depinde de grosimea cotletelor) - astfel se fac pe ambele parti, fara sa se arda...
