Crema de ou si vin
In Reţete de
2 dec 2010
Timp: 60
Porţii: 5
Ingrediente:
4 galbenusuri
60 g zahar pudra
100 ml vin alb dulceag
Mod de preparare:
Se amesteca galbenusurile de ou cu zaharul, in bain-marie, fara a le fierbe. Se amesteca pana cand se albeste. Se adauga vinul, putin cate putin, continuand amestecarea, apoi se pune pe apa care fierbe, dar se continua batutul pana cand amestecul se ingroasa. Focul trebuie sa fie foarte mic pentru a nu se taia crema. Se serveste calda sau rece. Daca se serveste rece, se acopera cu o folie de plastic pentru a nu forma crusta deasupra.
Articolul anterior Crema de ciocolata alba Articolul următor Fondu de ciocolata
