Drob de miel
In Reţete de
16 apr 2009
Timp: 90
Porţii: 5-6
Ingrediente:
-organe de miel: ficat, inima, palamni, rinichi, splina -1 kg
-ceapa alba- 150 gr
-unt- 20 gr
-ceapa verde- 2 legaturi
-2 oua
-1 prapur de miel
Mod de preparare:
- organele de miel se spala bine cu apa rece
- se fierb apoi in apa clocotita, timp de 30 -40 min
- dupa ce sau fiert, se lasa la racit si apoi se toaca marunt la cutit -ceapa alba si verde se toaca maurunt si apoi se caleste in unt , pana devine aurie , dupa care se adauga organele taiate marunt, sare, piper si se prajesc impreuna, doar cateva minute ,
- se da jos de pe foc, apoi se adauga oul batut bine
-dupa ce s-a format toata compozitia, se unge tava cu unt, se intinde praporul in tava , se adauga compozitia, se acopera cu prapore si se introduce la cuptor pana se rumeneste bine la suprafata.
