File de monk cu orez negru si inimi de palmier
In Reţete de
3 dec 2009
Mod de preparare:
Se baga la cuptor pestele asezonat cu sare si piper. Pe toata durata coacerii se unge cu sos de ghimbir. Separat se pune pe foc 200 ml de supa de pui si 150 g de orez negru. Se lasa la foc mic cu capac pana ce orezul va absorbi toata cantitatea de supa de pui.
Intr-o tigaie cu ulei de masline se calesc inimi de palmier pana ce devin aurii. Se adauga 5-6 cipsuri de usturoi.
Cand pestele este gata, se aseaza pe platou impreuna cu orezul negru, cipsurile de usturoi si inimile de palmier.
Deasupra pestelelui se presara praf de nuca cocos si se adauga un sfert de lamaie. Se rad cateva felii de trufa alba si se pun deasupra pestelui. Reteta oferita de Cezar Filip - Restaurant Ginger Articolul anterior File de porc cu sos de mar si curry Articolul următor Tagliatelle cu fructe de mare si trufa alba
