Friptura de peste
In Reţete de
2 feb 2011
Timp: 60
Porţii: 4
Ingrediente:
1 kg peste proaspat (crap, caras, somn)
100 ml ulei
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 telina mai mica
2 cepe potrivite
piper macinat, sare
3 linguri apa
Mod de preparare:
Pestele se curata de solzi si intestine, se spala si se zvanta in prosoape absorbante. Zarzavatul se curata, se spala si se taie in felii subtiri. Intr-o tava, unsa cu ulei, se asaza feliile de zarzavat,iar deasupra lor, se asaza bucatile de peste. Se presara cu sare si piper macinat, se stropescu ulei si 3 linguri de apa, apoi tava se baga la cuptor pentru circa 40 de minute. La jumatatea timpului se intoarce pestele pe partea cealalata si se stropesc legumele cu sosul format in tava. Se serveste cald, cu cartofi natur sau salata de cartofi cu ceapa.
Articolul anterior Plachie de peste Articolul următor Peste rasol
