Ghidul vinurilor: Masa ta de Craciun "pofteste" la un vin bun!

De pe masa ta de Craciun nu pot lipsi preparatele traditionale, pregatite ca la mama acasa, evident asortate si innobilate cu o sticla de vin bun, fara de care sarbatoarea Craciunului si-ar pierde din feeria care a consacrat-o in timp. Mananci carne rosie, alba, fructe de mare sau salate, branzeturi si legume? Afla ce vin se asorteaza cel mai bine preferintelor tale culinare si savureaza-i gustul la intensitate maxima.

Gustarile savuroase care te fac sa te lingi pe degete necesita „stingerea” cu un vin de buna calitate, care sa incinga atmosfera si sa-ti ofere momentele de relaxare mult asteptate de-a lungul unui an intreg. Astepti cu nerabdare ziua de Craciun pentru ca familia sa se reintregeasca si sa petreceti clipe de neuitat, care sa se pastreze vii in memoria voastra pana anul urmator cu aceeasi ocazie. Si cum sa petreci altfel decat cu un pahar de vin dulce, sec, demisec, rose sau alb! Hai sa le „degustam” impreuna si sa facem alegerea potrivita pentru masa de Craciun, revelion sau pur si simplu sa impresionam cu un cadou cu totul si cu totul „apetisant” pentru orice memebru al familiei.

Merlot 2006

Descriere
Un vin rosu sec complex cu potential de invechire la sticla de 3-4 ani.
Note de degustare
Culoare exceptionala de un rosu rubiniu intens cu nuanta violacee. La examinarea olfactiva se detecteaza arome de afine si sambure de cirese amare. Este un vin extractiv cu un sfarsit persistent.

Asociere culinara
Ideal cu preparate din carne rosie si branzeturi. Se poate propune si un duo de piept si ficat de rata cu un sos cu afine si cateva foite de trufe.  Se serveste la temperatura de 16-18°C.

Pret raft
Aprox. 45 Lei

Cabernet Sauvignon

Descriere
Un vin rosu sec, complex, maturat in baricuri, de un rosu inchis, cu arome discrete de coacaze, cirese negre si anason, persistent si catifelat; gust bine echilibrat, vanilic.

Note de degustare
Culoare rosu rubiniu inchis cu nuante violacee. La examinarea olfactiva etaleaza arome specifice fructelor negre (cirese amare, mure, coacaze). Un vin corpolent, echilibrat, avand un sfarsit persistent cu note de cafea prajita.

Asociere culinara
Un partener perfect pentru carnea de vita la gratar sau branzeturi. Un cotlet de miel in crusta de cimbru sau un duo de careu si momite de miel cu ciuperci de padure si sorbet de cimbru. Se serveste la temperatura de 16-18° C. .
Pret raft
Aprox. 21,88 Lei

Rosso di Valachia

Descriere
Vinul este un cupaj generos, in care Feteasca Neagra aduce culoare intensa, corpolenta si individualitate, Pinot-ul Noir adauga complexitate, iar Merlot-ul confera catifelare si persistenta. Vinul care a beneficiat de o maturare la baric, impresioneaza prin aroma complexa, completata de un fin amestec de vanilie, nuca, fructe de padure, flori uscate si condimente. Cald, savuros, echilibrat.

Note de degustare
Culoare rosu inchis. Buchet intens cu arome de prune uscate, visine si mirodenii. Este un vin rotund, corpolent, bogat in tanini expresivi, persistenti. In postgust se degaja note de tabac si migdale.

Asociere culinara
Se serveste cu mancaruri din carne de vita si vanat cu sosuri bogate si branzeturi, la o temperatura de 16–18° C.

Pret raft
Aprox. 21,88 Lei

Blanc de Transylvanie

Descriere
Este o replica moderna a unui cupaj traditional din Transilvania in care corpolenta Pinot Grigio-ului si intensitatea Gewurtztraminer-ului cu notele citrice si voiciunea aciditatii date de Feteasca au creat un vin complex cu un caracter unic. Proaspat, bine definit, cu arome subtile de fructe exotice combinate cu note de codimente.

Note de degustare
Culoare galben-verzui, aroma florala "a la Transylvanie" in care se individualizeaza petalele de trandafiri specifice Traminerului. Pe palatin vinul degaja note de paine proaspat coapta si mar, avand un postgust echilibrat si persistent.

Asociere culinara
Se recomanda a fi servit la temperatura de 8-10 ° C cu preparate din carne de pui, peste cu mirodenii, salate si branzeturi lejere. Se preteaza foarte bine la bucataria asiatica ce se caracterizeza prin sosuri duci-acrisoare, la crevete sotate cu saté- amestec de condimente asiatice- sau la o tarta cu ceapa caramelizata si nuci.

Pret raft
Aprox. 18,55 Lei

Feteasca Neagra

Descriere
Un vin rosu, demisec, echilibrat, corpolent, ce pastreaza aroma strugurelui, de o finete remarcabila , cu arome placute de prune uscate si nuante de scortisoara si vanilie. Taninurile fine se armonizeaza cu textura bogata a vinului.

Note de degustare
Avand culoare rosu granat, vinul explodeaza intr-un buchet intens de condimente, migdale si prune uscate. Caracterul fructuos si catifelat a luat nastere din aportul comun al omului si a naturii.

Asociere culinara
Se serveste cu carne rosie, paste cu carne sau branzeturi afumate. Temperatura de servire: 14 - 16° C.

Pret raft
Aprox. 23,08 Lei

Feteasca Neagra - Prahova

Descriere
Feteasca Neagra, vin rosu demisec este cu siguranta cel mai valoros soi romanesc. Ajungand la maturitate, vinul are o culoare intensa, arome fine de frunza de vita, paine coapta si prune uscate, completate cu taninuri delicate provenite de la baricurile noi de stejar in care a fost maturat cu cea mai mare grija.

Note de degustare
Culoare rosu cu nuante violet. La examinarea olfactiva se detecteaza note de fructe de padure, caramel, paine prajita si mirodenii. Vinul este extractiv cu arome care persista intr-un sfarsit lung.

Asociere culinara
Se serveste cu toate tipurile de carne rosie, branzeturi afumate, paste cu carne sau sosuri de rosii. Temperatura de servire: 16 - 18° C.

Pret raft
Aprox. 17,84 Lei

Sauvignon Blanc

Descriere
Produs din strugurii proveniti din podgoria Cogealac este un vin sec avand note predominant fructuoase.

Note de degustare
Culoare foarte buna, alba cu nuante verzui. Un vin proaspat si floral, cu un corp fructuos (agris si pepene), dar se mai remarca si prezenta notelor ierboase. Are structura buna si echilibru intre aciditate si aroma, cu un postgust elegant unde predomina notele citrice.

Asociere culinara
Este insotitorul perfect pentru fructe de mare, preparate din carne usoara sau peste cu sosuri bogate. O duzina de stridii carnoase stropite cu lamaie, servite cu paine de secara si unt sarat sau un avocado umplut cu creveti. Se serveste racit la temperatura de 8-10°C.

Pret raft
Aprox. 17 Lei

Chardonnay

Descriere
Este un vin elegant, cu personalitate.

Note de degustare
Culoare culoare galben-verzui, stralucitor. La examenul olfactiv se detecteaza arome fine de vanilie si nuca de cocos, imbinate armonios cu fructe tropicale (mango, fructul pasiunii). Pe palatin vinul degaja note de miere de albine, are aciditate buna, este corpolent si are un sfarsit foarte lung.

Asociere culinara
Este insotitorul ideal pentru peste, carne alba cu sosuri complexe, dar si cu preparate din bucataria asiatica. Temperatura de servire 8-10°C.

Pret raft
Aprox. 17 Lei

Pinot Noir

Descriere
Este un vin demisec cu corpolenta medie ce intruneste toate caracteristicile de soi (delicatete si catifelare) iar maturarea in baricuri ii confera vinului complexitate.

Note de degustare
Culoare rosu rubiniu deschis, vinul degaja arome de fructe de padure (zmeura, mure), note de vanilie oferite de stejar, avand un sfarsit cu note taninice.

Asociere culinara
Se serveste cu carne rosie, porc, placinta cu carne sau branzeturi. Temperatura de servire: 14 - 16°C

Pret raft
Aprox. 13,32 Lei

Tamaioasa Romaneasca

Descriere
Este un vin expresiv care combina toate caracteristicile soiului.

Note de degustare
Culoare galben auriu, vinul etaleaza arome complexe si de asemenea, note de miere si salcam, terminandu-se intr-un stil sec si amplu.

Asociere culinara
Ideal cu biscuiti si deserturi pe baza de fructe proaspete. Se serveste la temperatura 5 - 7 °C

Pret raft
Aprox. 13,02 Lei

Feteasca Alba

Descriere
Vin proaspat ce prezinta o forma fina si delicata de fructe exotice cu nuante de flori de camp, bine echilibrat, revigorant, de culoare galben pai.

Asociere culinara
Se recomanda a fi servit ca aperitiv sau alaturi de preparate de cod, salate, branzeturi usoare sau fructe de mare. Se serveste bine racit la temperatura 8 - 10°C.

Pret raft
Aprox. 13,67 Lei

Premiat

Descriere
Un vin galben-verzui, sec. Datorita aromelor tipice soiului dar si celor date de specificul local, vinul impune printr-o personalitate aproape coplesitoare. Cu o aciditate bine corelata cu gradul alcolic si cu extractul. Bine echilibrat si fin cu adevarat elegant.

Asociere culinara
Este un acompaniament perfect pentru branza proaspata, peste de apa sarata si de rau. Temperatura de servire: 8 - 10°C.

Pret raft
Aprox. 10,07 Lei

Feteasca Neagra

Descriere
Soi autohton, ne ofera un vin care nu se lasa „citit" usor, dar il putem descrie ca fiind amplu, catifelat si armonios.

Note de degustare
Culoare rosu rubiniu cu nuante caramizii, degaja arome de prune uscate, stafide cu usoare urme de mirodenii (scortisoara, cuisoare). Echilibru intre nivelul de alcool, aciditate si extract.

Asociere culinara
Perfect cu carne la gratar sau cascaval afumat. Se serveste la temperatura de 16-18°C.

Pret raft
Aprox. 20,22 Lei

Pinot Noir Rose

Descriere
Un vin elegant si puternic, in care aromele delicate de petale de trandafiri si zmeura se impletesc armonios cu o aciditate vioaie si zemoasa.

Asociere culinara
Se serveste cu mancaruri usoare din carne sau alaturi de fructe. Temperatura de servire : 6 - 8°C.

Pret raft
Aprox. 12,33 Lei

Feteasca Regala

Descriere
Un soi autohton, dominant intre vinurile albe seci pentru prospetimea, vinuozitatea si fructuozitatea sa, cu un parfum mai putin pronuntat, dar cu o aroma care il diferentiaza. Vinul se impune prin echilibrul sau in componente. Aciditatea deseori mai ridicata decat la celelalte vinuri din podgorie, ii imprima o nota de vioiciune.

Asociere culinara
Se serveste cu fructe de mare, peste sau alaturi de preparate din carne de pui. Temperatura de servire: 8 - 10°C.

Pret raft
Aprox.12,33 Lei

Spumant imperial

Descriere
Produs prin fermentare naturala in aceasta sticla, Rhein Extra Brut Imperial are la baza cuvee-ului Iordana, soi autohton cu aciditate naturala ridicata, strugurii provenind din podgoriile de la Sebes. Culoare alb verzui, aroma intensa de piersici, pere coapte si migdale, gust proaspat si fructuos, in aromonie cu o cremozitate atragatoare, perlaj foarte fin si persistent, final vibrant si prelung.

Asociere culinara
Se recomanda a se servi ca aperitiv, se asociaza cu fructe de mare, tartine cu somon.

Pret raft
Aprox. 35 Lei

Spumant Rose

Descriere
Produs prin fermentare naturala, Rhein Extra Brut Rose are la baza cuvee-ului Iordana, soi autohton cu aciditate naturala ridicata, strugurii provenind de pe Domeniile Halewood de la Sebes. Culoarea Rose Somon este contributia Pinot Noir-ului care de altfel da structura, volum si greutate cuvee-ului. Un vin bine constituit, armonic, cu o aciditate placuta care, la degustare, lasa in urma o placuta savoare.

Asociere culinara
Se recomanda a se servi ca aperitiv, se asociaza cu fructe de mare, tartine cu somon. Se recomanda a se servi ca aperitiv, alturi de tartine cu somon dar poate fi folosit ca vin pentru felul principal, spre exemplu un careu tandru de miel.
Pret raft
Aprox. 35 Lei

Spumant - Sec

Descriere
Produs prin fermentare naturala in aceasta sticla Rhein Extra Sec are la baza cuvee-ului Iordana, soi autohton cu aciditate naturala ridicata, strugurii provenind de pe Domeniile Halewood de la Sebes. Culoare alb verzui, aroma intensa de piersici, pere coapte si migdale, gust proaspat si fructuos, in aromonie cu o cremozitate atragatoare, perlaj foarte fin si persistent, final vibrant si prelung.

Asociere culinara
Se recomanda a se servi ca aperitiv, se asociaza cu fructe de mare, tartine cu somon. Bucatarie asiatica alaturi de preparate dulci-acrisoare, scoici in stil provençal in a caror preparare intra usturoiul si ceapa, pricomigdale cu foie gras si ghimbir.

Pret raft
Aprox. 35 Lei

Spumant – Sec Rosu

Descriere
Produs din Merlot si Pinot Noir acest vin prezinta arome complexe cu accent pe capsuni proaspete si fructe de padure date de Pinot Noir, in timp ce Merlot-ul ii confera culoare intensa si textura delicata si cremoasa. Un vin spumant cu personalitate si profunzime, ce ofera un bun echilibru intre finete si putere, cu o buna aciditate si un sfarsit lung si persistent.

Asociere culinara
Cu adevarat versatil si seducator, spumantul rosu este senzational ca si aperitiv sau insotitor la orice fel de mancare. Este de inegalat alaturi de un prosciutto sau paste gratinate.
Temperatura de servire: 6 - 8°C.

Pret raft
Aprox. 19,35 Lei

Spumant – Demisec

Descriere
Spumantul demisec este obtinut prin adaugarea de zahar -  de regula, un dozaj de 35 grame de zahar la litru pentru a obtine un vin demisec. Arome delicate de miere si fruct copt, cu note de prune si flori de soc. Un vin rotund si suav cu un sarm si o senzualitate deosebita.

Asociere culinara
Delicatetea, combinata cu dozajul, il fac sa fie un adevarat insotitor pentru majoritatea deserturilor, inclusiv tortul de ciocolata si sarlota de capsuni. Temperatura de servire: 6 - 8°C.

Pret raft
Aprox. 20 Lei

Spumant Rose Demisec

Descriere
De culoare roz intens, cu aroma de zmeura si coacaze negre, are la baza un vin de calitate deosebita obtinut din soiul de strugure merlot fermentat cateva ore in contact cu pielita.

Asociere culinara
Se recomanda a fi servit la o temperature de 5-7°C alaturi de torturi cu fructe si budinci.

Pret raft
Aprox. 10,34 Lei

Sangre de Toro; Miguel Torres

DO Catalunya; Spania

Descriere
Un vin rosu, sec produs din Garnacha si Carinena.

Note de degustare
Culoare rubiniu inchis cu nuante de ocru. Arome mediteraneene, complexe si bogate cu note exuberante de condimente si mure. Se pot simtii pe palatin tanini catifelati cu arome elegante de lemn dulce si fructe de padure mici si negre (afine si coacaze).

Recomandari culinare
Superb cu fripturi, caserole, vanat si preparate traditionale spaniole.
Temperatura de servire
16 – 18°C

Pret raft
Aprox. 23.00 Lei

Vina Sol; Miguel Torres

Spania

Descriere
Un vin alb, sec produs din Parellada.
Note de degustare
Elegant, proaspat, arome fructuoase cu note usoare de condimente. Placut, bogat si proaspat cu suficiente arome de fructe (mere si ananas) si o urma de condiment (chimen).

Recomandari culinare
Excelent ca aperitiv sau cu preparate din cod, salate, branzeturi usoare, pastrav si fructe de mare in general.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 20.00 Lei

Villa Antinori Bianco; Marchesi Antinori

IGT Toscana; Italia

Descriere
Un vin alb, sec produs din Trebbiano, Malvasia, Chardonnay Toscano si Pinot Grigio.
Note de degustare
Culoare galben pai deschis; buchet intens cu arome de flori de primavara; pe palatin este proaspat cu un postgust bun, aromatic si persistent.

Recomandari culinare
Excelent ca aperitiv sau cu preparete din bucataria mediteraneana.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 29.00 Lei

Santa Cristina; Marchesi Antinori

Toscana; Italia

Descriere
Un vin rosu, sec.

Note de degustare
In acest vin, caracterul de Sangiovese, soi de struguri traditional din Toscana, este completat cu o cantitate mica de Merlot si de o perioada scurta in budane de stejar.

Recomandari culinare
Se recomanda a fi servit alaturi de faimoasa „Bistecca alla fiorentina" sau de preparate cu sos de rosii.
Temperatura de servire
16 – 18°C

Pret raft
Aprox. 25.00 Lei

Frontera Sauvignon Blanc; Concha Y Toro

Central Valley; Chile

Descriere
Un vin alb, sec.

Note de degustare
Frontera Sauvignon Blanc are un caracter fructuos cu arome de citrice si piersici; usor, proaspat si bine echilibrat.

Recomandari culinare
Partenerul perfect pentru crustacee, peste cu sosuri usoare si salate.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 15.00 Lei

Frontera Cabernet Sauvignon; Concha Y Toro

Central Valley; Chile

Descriere
Un vin rosu, sec.

Note de degustare
Frontera Cabernet Sauvignon are un caracter fructuos cu arome de prune rosii si ciocolata; fin cu un corp mediu.

Recomandari culinare
Ideal pentru a fi servit alaturi de preparate din carne rosie, brânzeturi, fripturi picante si paste cu sosuri picante.
Temperatura de servire
16 – 18°C

Pret raft
Aprox. 15.00 Lei

Chateau Bonnet Blanc; Andre Lurton

Entre-Deux-Mers; Franta

Descriere
Un vin alb, sec produs din Sauvignon Blanc, Semillon si Muscadelle
Note de degustare
Un vin alb vioi, desavarsit, fructuos subliniind prospetimea aromatica a strugurelui Sauvignon Blanc.

Recomandari culinare
Proaspat si usor, poate fi servit ca aperitiv sau împreuna cu peste afumat, fructe de mare, carne alba si brânza de capra.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 34.00 Lei

Chateau Bonnet Reserve; Andre Lurton

Bordeaux Reserve; Franta

Descriere
Un vin rosu, sec.

Note de degustare
Familia Andre Lurton detine controlul asupra viilor Chateau Bonnet de peste 100 de ani. Inhamat cu aceasta mostenire si traditie si adoptand tehnici de vinificare moderne, Andre a mestesugit acest vin rosu intens si viguros din clasicele soiuri din Bordeaux, Cabernet Sauvignon si Merlot.

Recomandari culinare
Se savureaza cu branzeturi complexe, carne rosie condimentata si vanat.
Temperatura de servire
16 – 18°C

Pret raft
Aprox. 47.00 Lei

Oak Cask Malbec; Trapiche

Mendoza; Argentina

Descriere
Un vin rosu, sec.

Note de degustare
Un Malbec corpolent avand o culoare intensa, prezinta arome de mure si prune, combinate cu note afumate provenind din maturarea în stejar.

Recomandari culinare
Se savureaza cu carne la gratar, branzeturi sau paste cu sosuri rosii.
Temperatura de servire
16 – 18°C

Pret raft
Aprox. 23.00 Lei

Private Bin Sauvignon Blanc; Villa Maria

Malborough; Noua Zeelanda

Descriere
Un vin alb, sec produs din Sauvignon Blanc.

Note de degustare
Explodand cu arome de fructe tropicale coapte si agrise, acest vin are un gust revigorant, picant si lung

Recomandari culinare
Se savureaza cu carne alba, peste sau salate.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 35.00 Lei

Ocean Point Chardonnay; One World

S-E Australia

Descriere
Un vin alb, sec produs din Chardonnay

Note de degustare
Culoare galben-verzui stralucitor. Caracter variat, cu note de citrice, piersici si arome ierbacee. Gust usor si proaspat, palatin echilibrat.

Recomandari culinare
Se savureaza cu carne alba la gratar, peste de ocean sau salate.
Temperatura de servire
8 – 10°C

Pret raft
Aprox. 13.00 Lei

Ocean Point Shiraz; One World

S-E Australia

Descriere
Un vin rosu, sec produs din Shiraz

Note de degustare
Caracter variat, cu note de mure, piper si paine prajita. Corpolenta medie, armonios si bine echilibrat.

Recomandari culinare
Apreciaza-l alaturi de carne rosie la gratar, miel, branzeturi si paste.
Temperatura de servire
16°C

Pret raft
Aprox. 13.00 Lei

Orange St. Chenin Blanc; One World

Olifants River; Africa de Sud

Descriere
Un vin alb, sec produs din Chenin Blanc

Note de degustare
Un vin proaspat si tanar. Aciditate usoara si echilibrata si arome usoare de pepene si piersica se combina pe un fundal pe baza de citrice...

Recomandari culinare
Se recomanda a fi servit alaturi de preparate din carne de pasare sau peste usor.
Temperatura de servire
8 - 10°C

Pret raft
Aprox. 13.00 Lei

Orange St. Ruby Cabernet Sauvignon/Merlot; One World

Olifants River; Africa de Sud

Descriere
Un vin rosu, sec.

Note de degustare
Culoare rosu rubiniu intens, moale si rotund cu individualitate si profunzime buna. Arome usoare de cirese negre cu nuante de prune si mure cu un post-gust bun si lung.

Recomandari culinare
Ideal pentru a fi servit cu paste în sos rosu sau fructe de mare pregatite in stil spaniol.
Temperatura de servire
16 - 18°C

Pret raft
Aprox. 13.00 Lei

Acest ghid a fost realizat cu sprijinul companiei Halewood.