Aceeasi educatie am primit-o si eu numai ca eu am fost mai pofticioasa si mai gurmanda din fire, ceea ce nu ma afecta prea tare, insa un alt obicei a fost instalat in cazul meu: acela de a ravni la savurosul desert numai dupa ce terminam cele doua feluri principale de mancare. Iar ca orice copil, preferam desertul in locul oricarui aliment, astfel ca nu prea aveam de ales si ma "sacrificam" pentru acest scop.
Am vorbit cu dr. nutritionist Serban Damian de la Superfit Expert despre aceste mici trucuri, dar si de obiceiuri de odinioara si l-am intrebat daca le mai putem integra in epoca noastra in programul alimentar al copiilor nostri. Este sanatos sa mananci tot din farfurie, chiar daca nu mai poti? Nu este un pas spre obezitate ca un copil sa manance doua feluri plus desert la o singura masa? Le putem da apa in timpul mesei sau e mai bine ca ea sa fie consumata la sfarsit? Este bine sa ne recompensam copii prin dulciuri pentru fiecare fapta buna pe care o fac? La toate aceste intrebari am incercat sa aflu raspunsul de la specialistul nostru si iata ce am aflat.
"Mananca tot din farfurie"
Obligatiunea de a manca tot din farfurie este cu dus si intors, pentru ca uneori este recomandat, alteori insa este mai bine sa renunti la acest obicei, spune specialistul. De exemplu, daca ai un copil care se incadreaza in limite normale de greutate, este sanatos si activ, atunci este foarte bine sa il lasi sa manance cat poate, pentru ca va stii exact cat are nevoie sa manance.
Insa, daca respectivul copil este subnutrit de exemplu, sau putin sub parametrii normali de greutate, atunci efortul de a-l aduce la o greutate corespunzatoare este posibil sa fie sustinut de acest indemn de a manca integral din farfurie.
Dr. Serban Damian ne recomanda sa fim foarte atente la marimea portiilor, aceasta fiind unul dintre principalii fatorii declansatori ai obezitatii. Evident ca marimea difera in functie de varsta sau de greutate, de aceea specialistul indruma parintii sa intrebe medici nutritionisti, pediatrii sau sa citeasca carti de specialitate pentru a-si creste copiii intr-un mod armonios. Nu putem fi indiferente la portionarea farfuriilor si la calitatea preparatelor cu care ne hranim copiii, pentru ca mancarea de acum poate influenta viitorul sanatatii adultului de mai tarziu.
In rest, ca sfat general, nutritionistul recomanda farfurii moderate cu mancare, de bun simt cum s-ar spune si evident de calitate foarte buna, cat mai sanatoasa, portii cu care nu avem cum sa dam gres in cresterea armonioasa a copilului nostru.
"Desertul numai dupa ce mananci si felul 1 si felul 2"
Nu asta ar fi problema, si anume ca respectivul copil ar primi desertul numai dupa ce mananca, ci cantitatea de mancare ingerata personal mi se pare cam exagerata in zilele noastre pentru un copil, avand in vedere statisticile de obezitate ingrijoratoare care sunt afisate peste tot.
Specialistul sustine ca si aici discutam de o problema relativa, dezbatuta in raport cu starea de sanatatea si greutatea respectivului copil. Si aici depinde de marimea farfuriei si a cantitatii din interiorul ei. Sa incercam sa fim moderate in crearea portiilor la copii. Daca stam sa ne gandim, spune specialistul, felul 1 consta in supa, care nu este foarte hranitoare, de aceea este indicat sa i se ofere si felul 2 ,care intotdeauna este mai consistent si apoi un desert, care insa nu face parte mereu din categoria deserturilor sanatoase, din pacate.
Oricum in functie de varsta, kilograme, inaltime, avem grija sa portionam bine mancarea si, daca deja copilul este obisnuit cu acest stil alimentar, trebuie sa gatim cat mai sanatos, iar felul 2 care este cel mai satios, trebuie sa constea in cat mai multe legume si eventual bucati de carne slaba, gatite intr-un mod cat mai natural. Iar de preferat este sa inlocuim dulciurile cu fructele, sunt mai sanatoase si mai putin daunatoare corpului.
De cele mai multe ori parintii folosesc acest truc si pentru a determina un copil sa manance fie supa pe care nu o place asa de mult sau felul 2, pentru ca in final sa ajunga la desertul mult dorit, asigurandu-se astfel ca a mancat suficient de bine inainte.
"Bei apa numai la sfarsitul mesei"
Cam in acest stil am fost si eu educata, de aceea curiozitatea mea a fost destul de mare in aceasta problema. Nu aveam voie sa beau apa in timpul mesei, insa niciodata nu mi s-a explicat de ce. Nutritionistul sustine ca de obicei nu se bea apa in astfel de momente pentru a nu se dilua sucurile gastrice. Ideea este sa nu umpli stomacul inainte de a-ti asigura toti nutrientii necesari pe care trebuie sa ii iei de la o masa.
Astfel, de cele mai multe ori parintii le interzic copiilor sa bea apa in timpul mesei, pentru a nu fi indusi in eroare atunci cand ei spun ca s-au saturat, pentru ca apa nu face altceva decat sa umple stomacul si sa creeze o senzatie temporara de statietate. Prin bautul apei la finalul mesei, parintii se sigura ca s-au aprovizionat cu toti nutrientii necesari. Nu este un gest sau un indemn gresit din punct de vedere nutritional.
"Pentru fiecare fapta buna pe care o faci primesti o ciocolata"
In majoritatea cazurilor, parintii recompenseaza copii cu dulciuri, atat de agreate de cei mici, pentru faptele bune pe care le fac. Fapta cu fapta, kilogram cu kilogram si iata cum a devenit copilul tau obez!
Este un gest gresit pe care parintii il fac si nu isi dau seama ca astfel risca sa pericliteze sanatatea lui. Dr. Serban Damian avertizeaza ca dulciurile creeaza intr-adevar o senzatie de placere imediata si are rolul demecanism de reglare a deficitului de glucoza din sange. In parametrii normali, creierul functioneaza cu glucoza, iar cand aceasta scade sub nivelul mediu, se creeaza senzatia de a manca "ceva dulce" care creeaza acea stare de bine prin eliminarea endorfinei si a serotoninei din creier. Insa, atata timp cat copilul nu cere neaparat aceste dulciuri, dorinta care ar surveni in urma unui deficit de glucoza, iar noi totusi il "indopam" cu bomboane si alte prajituri, menite sa fie considerate "premii" de buna purtare, este foarte nociv, deoarece copilul nu va refuza niciodata o ciocolata daca i se da, iar kilogramele in plus vor aparea inevitabil.
Incercati sa gasiti slabiciunile copilului vostru, pasiunile lui si sa il recompensati prin alte metode legate de acestea, eliminati ideea de premiu in mancare, mai ales in zilele noastre cand se poate aluneca foarte usor in panta alunecoasa a obezitatii.
Tu iti mai hranesti copilul dupa astfel de traditii culinare?
Vegetarianismul - mai mult decat accesibil!
Monica Davidescu: "Nu-mi place sa mananc, o fac doar ca sa am energie"
