Maioneza clasica
In Reţete de
7 feb 2011
Timp: 10
Porţii: 4
Ingrediente:
1 galbenus crud
½ lingurita mustar
100 ml ulei
zeama unei ½ lamaie
1 lingura apa rece
sare, piper
Mod de preparare:
Se freaca, intr-un castron, 1 galbenus crud peste care s-a presarat sare, piper, dupa gust si 1/2 lingurita mustar. Se adauga treptat 100 ml ulei, frecand energic, iar spre sfarsit, se adauga zeama de la 1/2 lamaie. Pentru a fi mai fluida, se poate adauga si o lingura de apa rece, turnata treptat.
Se foloseste la salate de legume cu carne, la salate de oua, de peste sau se poate adauga in cantitati mici la tot felul de combinatii.
