Astfel, merele, taratele si grapefruitul sunt alimente care scad nivelul colesterolului din sange. Studiile de specialitate au aratat ca persoanele care mananca zilnic doua mere prezinta un risc scazut de a seimbolnavi de afectiuni cardiace, deoarece fructul previne depunerile de grasime pe artere.
Taratele de ovaz sunt o importanta sursa de fibre solubilein apa. Potrivit nutritionistilor, fibrele solubile ajuta la blocarea absorbtiei colesteroluluiin organism.