Muraturi turcesti (Turcia)
In Reţete de
26 ian 2011
Timp: 120
Porţii: 8
Ingrediente:
gogonele verzi
morcovi
telina
ceapa
gogosari
varza alba
conopida
boabe de mustar
boabe de piper
sare
otet
miere de albine
Mod de preparare:
Se taie gogonelele cubulete, morcovii, ceapa si telina se taie rondele, varza se toaca marunt (fara a fi frecata cu sare), iar conopida se rupe in bucati mai mici. Intr-un vas, se fierb impreuna, 1 l otet - la 2kg de apa, cu sare, miere de albine (in functie de cat de dulce se doreste sa fie compozitia), boabe de piper, mustar, foi de
dafin. In borcane de 800 g se asaza, cat mai asortat, legumele taiate si se toarna peste ele solutia fierbinte de otet, apa si condimente. Se acopera borcanul cu capac si se depoziteaza intr-un loc rece pana vor fi consumate.
