Orez ca la Canton (China)
In Reţete de
26 ian 2011
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
4 cesti de orez fiert
4 linguri untura
6 bucati carnaciori
200 g sunca
2 oua
ton
1 ceapa
100 g ciuperci
ceapa verde
Mod de preparare:
Se fierbe orezul in apa cu sare, cu cateva ore inainte de pregatirea mancarii. Se
scurge si se spala cu apa rece. Carnaciorii, sunca, ciupercile si ceapa se taie felii subtiri si se prajesc usor in untura. Se adauga putina apa calda si se lasa sa fiarba, la foc mic, cateva clocote. Dupa ce scade sosul, se adauga orezul (incalzit in prealabil), tonul rupt in fasii si ouale batute ca pentru omleta. Se amesteca incet, lasand cratita pe foc foarte putin timp, pana ce compozitia devine omogena. Mancarea se serveste cu ceapa verde.
