Taylor Swift

Taylor Swift, principala opţiune a Barcelonei pentru a...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Gérard Depardieu riscă 18 luni de închisoare cu...

Citeste mai mult»
caju

De ce să alegi caju crud sau prăjit în dieta zilnică?

Citeste mai mult»
ciubar

Cât costă un ciubăr? Prețuri și variante disponibile

Citeste mai mult»
Owen Cooper

Owen Cooper, starul revelaţie din "Adolescence", a...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Depardieu a negat la procesul său de la Paris că ar fi...

Citeste mai mult»
Laurent Lafitte

Laurent Lafitte, maestru de ceremonii la festival, la 9...

Citeste mai mult»
irinel

După o viață de lux, Irinel Columbeanu trăiește din 300...

Citeste mai mult»
cafea

Trucul neașteptat care intensifică aroma cafelei și...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Miliardarul Jeff Bezos și iubita lui, Lauren Sanchez, se...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu apare luni în fața instaneței la...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney renunţă la filmele romantice

Citeste mai mult»
tiger

Tiger Woods anunţă că are o relaţie cu Vanessa, fosta...

Citeste mai mult»
Bella Ramsey

O actriță din „The Last of Us” a aflat în timpul...

Citeste mai mult»
cha

Prezentat ca ucigaș de copii, un norvegian a depus...

Citeste mai mult»
ado

"Adolescence", serialul britanic care le dă coşmaruri...

Citeste mai mult»
sampanie

Ce înseamnă o șampanie de calitate? Iată 4 sfaturi despre...

Citeste mai mult»
raivcu

Alimentele la care a renunțat Andreea Raicu după 15 ani:...

Citeste mai mult»
gheb

Ce pedeapsă a primit Gheboasă după ce a fost prins cu 1,5...

Citeste mai mult»
stormzy

Rapperul Stormzy va primi o diplomă onorifică de doctor...

Citeste mai mult»
Olivia Steer

Olivia Steer a pierdut procesul cu europarlamentarul care...

Citeste mai mult»
Dan Bordeianu

Dan Bordeianu a divorțat. A rupt tăcerea abia acum: „Sunt...

Citeste mai mult»
ai

Peste 400 de personalități de la Hollywood i-au cerut lui...

Citeste mai mult»
farduri

Ce culori pentru farduri sa alegi in primavara 2025?

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Noi dovezi despre moartea lui Gene Hackman şi a soţiei sale

Citeste mai mult»
Liam Payne

Fanii cântărețului Liam Payne îi dedică o bancă...

Citeste mai mult»
Kim Soo-hyun

Mai multe branduri au renunțat la contractele cu actorul...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Copiii lui Gene Hackman nu au fost incluşi în testamentul...

Citeste mai mult»
Émilie Dequenne

Actriţa belgiană Émilie Dequenne a murit la vârsta de 43...

Citeste mai mult»
Conan O'Brien

Comediantul Conan O'Brien va prezenta şi gala Oscar din 2026

Citeste mai mult»
Sean 'Diddy' Combs

Sean 'Diddy' Combs va trebui să răspundă la noi acuzații

Citeste mai mult»
Nikki Glaser

Nikki Glaser va fi din nou gazda galei de decernare a...

Citeste mai mult»
intrerupator

Ce tipuri de întrerupătoare sunt potrivite pentru...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla i-a scris o scrisoare lui Gisele Pelicot

Citeste mai mult»
obama

Soţii Obama sunt în discuţii pentru a co-produce un film...

Citeste mai mult»
Donatella Versace

Donatella Versace renunţă la funcţia de director creativ...

Citeste mai mult»
Cristina Bâtlan

Cristina Bâtlan a avut un an de coşmar. Fiul său a trecut...

Citeste mai mult»
peste

Consumul de pește, corelat cu o personalitate mai...

Citeste mai mult»
Marc

Portarul Marc-André ter Stegen dezminte că soţia sa l-a...

Citeste mai mult»
Céline Dion

Céline Dion îşi avertizează fanii cu privire la...

Citeste mai mult»

Organizarea bucatariei - cum sa ne facem viata mai simpla?

De în Fii o Gastro Diva 13 mar 2009

Cratitele intr-o parte, faina in nord, uleiul in sud - chiar daca sunt intr-un perimetru mic, sa tot umbli dupa ele poate insemna mult timp pierdut; cum sa ne organizam cat mai bine pentru a fi eficiente atunci cand gatim?

Exista bucatarii mai mari sau mai mici, apoi multe obiecte sau alimente care trebuie tinute in camara sau la frigider, apoi la nevoie trebuie aduse, deci este ceva stres.

Ca prim sfat ce poate fi dat unei gospodine care are si serviciu, deci are mult mai putin timp pentru stat in bucatarie, este acela sa-si stabileasca un inventar necesar pentru bucatarie, in functie de modul cum gateste.
 
Veti constata cu surprindere cate vase, vesela si alte nimicuri inutile se afla in bucataria dvs. Renuntati fara mila la toate obiectele inutile si pastrati doar acele vase pe care le folositi realmente.

Acelasi lucru trebuie facut si in camara, iar in frigider in mod continuu. Trebuie sortate toate alimentele si aruncate cele expirate sau alterate. Nu cumparati si stocati alimente decat ce este absolut necesar, astfel faceti si economii.
 
Apoi toate aceste obiecte trebuie organizate in functie de spatiul disponibil si de modul de lucru in bucatarie. De ex. vasele de gatit sa fie toate puse in acelasi dulap, condimentele se pot aranja pe un stativ la vedere, astfel incat sa fie mereu la indemana, iar alimentele in camara pe sortimente, precum si la frigider, tot in locuri bine stabilite.
 
Inainte de a incepe gatitul, este bine sa verificati daca aveti toate la indemana, deci mai intai scoateti afara vasele necesare, apoi ingredientele. Dupa aceea treceti la pregatirea acestora, spalat, curatat, taiat, astfel respectati si regulile de igiena necesare.
 

Abia cand toate sunt gata, frumos pregatite pe farfurii sau in boluri, incepeti, dupa ce v-ati spalat bine mainile, cu gatitul pe foc. Cel mai neindicat este sa cautati ceva sau sa curatati repede ceva ori sa spargeti oua, in timp ce se fierbe sau prajeste deja ceva pe foc.

Asa nu puteti nici supraveghea mancarea, nici sa pregatiti ca lumea ingredientele. Daca totul este bine pregatit, gatitul chiar este o placere.

Sugestii:
 
1. Este indicat sa scoateti carnea din congelator cu o seara dinainte si sa o lasati sa se decongeleze in frigider, nu sa o decongelati la repezeala prin introducere in apa fiarta, iar cand incepeti sa va pregatiti pentru gatit, scoateti prima data carnea proaspata sau cea decongelata din frigider si lasati-o la temperatura camerei in timp ce pregatiti restul, pentru a se incalzi, astfel se va gati mai repede si va fi mai frageda.

2. Spalati in chiuveta curata mai intai salata, puneti-o pe o sita sa se scurga bine, apoi pregatiti legumele (curatat, spalat) si taiati-le adecvat, astfel incat sa nu ajunga in contact cu apa in care ati spalat carne, nici oua.

3. Spalati carnea separat, uscati-o cu un servet si pregatiti-o adecvat (feliat, batut, marinat etc.), puneti-o in vas (la cuptor) sau lasati-o pe farfurie, daca urmeaza sa o prajiti.

4. Spalati ouale inainte de a le sparge, spargeti-le apoi fiecare separat pe o farfurioara, mai ales vara, astfel puteti arunca imediat oul ce nu pare a fi comestibil (dupa miros, culoare sau daca se destrama galbenusul si pare a fi alterat) si nu trebuie aruncate toate ouale in care eventual a cazut.

5. Daca ati pregatit carne sau oua, spalati-va dupa aceea bine pe maini, apoi treceti la alte operatiuni.

6. Puneti la indemana toate condimentele necesare, pentru a nu le cauta in timp ce gatiti.

Tag-uri: , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Fii o Gastro Diva
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
31 mar