Michelle Trachtenberg

Actriţa americană Michelle Trachtenberg a murit din cauza...

Citeste mai mult»
a

The Who s-a despărţit de bateristul Zak Starkey din cauza...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney explică de ce i-a cerut lui Joe Biden să...

Citeste mai mult»
Harvey Weinstein

Harvey Weinstein, rejudecat la New York

Citeste mai mult»
Harry

Harry și Charles rămân 'distanți', conform unor surse

Citeste mai mult»
gene

Înainte de moartea sa, soția lui Hackman a căutat...

Citeste mai mult»
ceas

Un ceas de buzunar care a aparținut unui pasager de pe...

Citeste mai mult»
capsula

Capsula Blue Origin cu cele şase femei vedetă la bord,...

Citeste mai mult»
Johnny Depp

Johnny Depp şi Penelope Cruz, în thrillerul „Day Drinker”...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Proprietatea lui Gene Hackman a fost infestată de...

Citeste mai mult»
ciocolata

Cât de sănătoasă este ciocolata neagră. Iată ce spun...

Citeste mai mult»
Katy Perry

Blue Origin a încheiat cu succes zborul spațial la care...

Citeste mai mult»
Sean „Diddy” Combs

Avocaţii lui Sean „Diddy” Combs vor să cunoască opiniile...

Citeste mai mult»
bebelus

O femeie a născut copilul unui alt cuplu după ce o...

Citeste mai mult»
eric

Eric Dane, actorul din "Euphoria" şi "Grey's Anatomy",...

Citeste mai mult»
Val Kilmer

Cauza oficială a morţii actorului Val Kilmer, starul din...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Kazahstanul se așteaptă la încasări de 12 milioane de...

Citeste mai mult»
anjelica

Actrița Anjelica Huston dezvăluie că a trecut printr-o...

Citeste mai mult»
Michelle Obama

Michelle Obama a vorbit într-un podcast despre zvonurile...

Citeste mai mult»
william

Prințul William și-a angajat avocații care au ajutat-o pe...

Citeste mai mult»
vandici

Ilinca Vandici a ales să acorde o nouă șansă iubirii,...

Citeste mai mult»
Regina Camilla

Regina Camilla și-a celebrat aniversarea căsătoriei cu...

Citeste mai mult»
Jennifer Lopez

Jennifer Lopez a inclus România în turneul ei „Up All...

Citeste mai mult»
paul

Paul Schrader, scenaristul filmului "Taxi Driver", acuzat...

Citeste mai mult»
Meghan Markle

Ducesa de Sussex s-a confruntat cu complicații medicale...

Citeste mai mult»
Robert de Niro

Robert De Niro va primi Palme d'Or-ul onorific al...

Citeste mai mult»
Michael Schumacher

Michael Schumacher a devenit bunic pentru prima oară....

Citeste mai mult»
Maya

O româncă a uimit juriul Britain's Got Talent cu...

Citeste mai mult»
Eminem

Eminem a devenit bunic. Fiica rapperului, Hailie Jade...

Citeste mai mult»
mark

Zuckerberg și-a cumpărat o vilă în Washington. Suma...

Citeste mai mult»
Tom Cruise

Tom Cruise i-a adus joi un omagiu lui Val Kilmer, rivalul...

Citeste mai mult»
Russell Brand

Russell Brand a fost pus sub acuzare pentru viol de...

Citeste mai mult»
alexandra stan

Alexandra Stan, după ce a fost surprinsă cu noul iubit:...

Citeste mai mult»
dana nalbaru bebe

Dana Nălbaru, deranjată de agitația dintr-un oraș: „Abia...

Citeste mai mult»
 Daniel Craig

Producţia următorului film „James Bond” începe la Londra:...

Citeste mai mult»
Val

Val Kilmer, starul de cinema care i-a interpretat pe...

Citeste mai mult»
Ioana Pavelescu

Actriţa Ioana Pavelescu, recompensată cu Premiul pentru...

Citeste mai mult»
indulcitori

De ce sunt periculoși îndulcitorii artificiali

Citeste mai mult»
telefon

Interzicerea telefoanelor nu le oferă copiilor o relație...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Un judecător a interzis publicarea fotografiilor cu...

Citeste mai mult»

Organizarea bucatariei - cum sa ne facem viata mai simpla?

De în Fii o Gastro Diva 13 mar 2009

Cratitele intr-o parte, faina in nord, uleiul in sud - chiar daca sunt intr-un perimetru mic, sa tot umbli dupa ele poate insemna mult timp pierdut; cum sa ne organizam cat mai bine pentru a fi eficiente atunci cand gatim?

Exista bucatarii mai mari sau mai mici, apoi multe obiecte sau alimente care trebuie tinute in camara sau la frigider, apoi la nevoie trebuie aduse, deci este ceva stres.

Ca prim sfat ce poate fi dat unei gospodine care are si serviciu, deci are mult mai putin timp pentru stat in bucatarie, este acela sa-si stabileasca un inventar necesar pentru bucatarie, in functie de modul cum gateste.
 
Veti constata cu surprindere cate vase, vesela si alte nimicuri inutile se afla in bucataria dvs. Renuntati fara mila la toate obiectele inutile si pastrati doar acele vase pe care le folositi realmente.

Acelasi lucru trebuie facut si in camara, iar in frigider in mod continuu. Trebuie sortate toate alimentele si aruncate cele expirate sau alterate. Nu cumparati si stocati alimente decat ce este absolut necesar, astfel faceti si economii.
 
Apoi toate aceste obiecte trebuie organizate in functie de spatiul disponibil si de modul de lucru in bucatarie. De ex. vasele de gatit sa fie toate puse in acelasi dulap, condimentele se pot aranja pe un stativ la vedere, astfel incat sa fie mereu la indemana, iar alimentele in camara pe sortimente, precum si la frigider, tot in locuri bine stabilite.
 
Inainte de a incepe gatitul, este bine sa verificati daca aveti toate la indemana, deci mai intai scoateti afara vasele necesare, apoi ingredientele. Dupa aceea treceti la pregatirea acestora, spalat, curatat, taiat, astfel respectati si regulile de igiena necesare.
 

Abia cand toate sunt gata, frumos pregatite pe farfurii sau in boluri, incepeti, dupa ce v-ati spalat bine mainile, cu gatitul pe foc. Cel mai neindicat este sa cautati ceva sau sa curatati repede ceva ori sa spargeti oua, in timp ce se fierbe sau prajeste deja ceva pe foc.

Asa nu puteti nici supraveghea mancarea, nici sa pregatiti ca lumea ingredientele. Daca totul este bine pregatit, gatitul chiar este o placere.

Sugestii:
 
1. Este indicat sa scoateti carnea din congelator cu o seara dinainte si sa o lasati sa se decongeleze in frigider, nu sa o decongelati la repezeala prin introducere in apa fiarta, iar cand incepeti sa va pregatiti pentru gatit, scoateti prima data carnea proaspata sau cea decongelata din frigider si lasati-o la temperatura camerei in timp ce pregatiti restul, pentru a se incalzi, astfel se va gati mai repede si va fi mai frageda.

2. Spalati in chiuveta curata mai intai salata, puneti-o pe o sita sa se scurga bine, apoi pregatiti legumele (curatat, spalat) si taiati-le adecvat, astfel incat sa nu ajunga in contact cu apa in care ati spalat carne, nici oua.

3. Spalati carnea separat, uscati-o cu un servet si pregatiti-o adecvat (feliat, batut, marinat etc.), puneti-o in vas (la cuptor) sau lasati-o pe farfurie, daca urmeaza sa o prajiti.

4. Spalati ouale inainte de a le sparge, spargeti-le apoi fiecare separat pe o farfurioara, mai ales vara, astfel puteti arunca imediat oul ce nu pare a fi comestibil (dupa miros, culoare sau daca se destrama galbenusul si pare a fi alterat) si nu trebuie aruncate toate ouale in care eventual a cazut.

5. Daca ati pregatit carne sau oua, spalati-va dupa aceea bine pe maini, apoi treceti la alte operatiuni.

6. Puneti la indemana toate condimentele necesare, pentru a nu le cauta in timp ce gatiti.

Tag-uri: , , , , , , , , , ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Fii o Gastro Diva
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
21 apr