alexandra stan

Alexandra Stan, după ce a fost surprinsă cu noul iubit:...

Citeste mai mult»
dana nalbaru bebe

Dana Nălbaru, deranjată de agitația dintr-un oraș: „Abia...

Citeste mai mult»
 Daniel Craig

Producţia următorului film „James Bond” începe la Londra:...

Citeste mai mult»
Val

Val Kilmer, starul de cinema care i-a interpretat pe...

Citeste mai mult»
Ioana Pavelescu

Actriţa Ioana Pavelescu, recompensată cu Premiul pentru...

Citeste mai mult»
indulcitori

De ce sunt periculoși îndulcitorii artificiali

Citeste mai mult»
telefon

Interzicerea telefoanelor nu le oferă copiilor o relație...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Un judecător a interzis publicarea fotografiilor cu...

Citeste mai mult»
Richard

Richard Norton, actor din seria „Mad Max” şi coordonator...

Citeste mai mult»
Fraţii Tate

Fraţii Tate urmează să-şi ridice în această săptămână...

Citeste mai mult»
Helen Mirren

Helen Mirren nu vrea să vadă o femeie James Bond:...

Citeste mai mult»
Taylor Swift

Taylor Swift, principala opţiune a Barcelonei pentru a...

Citeste mai mult»
Gérard Depardieu

Gérard Depardieu riscă 18 luni de închisoare cu...

Citeste mai mult»
caju

De ce să alegi caju crud sau prăjit în dieta zilnică?

Citeste mai mult»
ciubar

Cât costă un ciubăr? Prețuri și variante disponibile

Citeste mai mult»
Owen Cooper

Owen Cooper, starul revelaţie din "Adolescence", a...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Depardieu a negat la procesul său de la Paris că ar fi...

Citeste mai mult»
Laurent Lafitte

Laurent Lafitte, maestru de ceremonii la festival, la 9...

Citeste mai mult»
irinel

După o viață de lux, Irinel Columbeanu trăiește din 300...

Citeste mai mult»
cafea

Trucul neașteptat care intensifică aroma cafelei și...

Citeste mai mult»
Jeff Bezos și Lauren

Miliardarul Jeff Bezos și iubita lui, Lauren Sanchez, se...

Citeste mai mult»
 Gérard Depardieu

Actorul Gérard Depardieu apare luni în fața instaneței la...

Citeste mai mult»
George Clooney

George Clooney renunţă la filmele romantice

Citeste mai mult»
tiger

Tiger Woods anunţă că are o relaţie cu Vanessa, fosta...

Citeste mai mult»
Bella Ramsey

O actriță din „The Last of Us” a aflat în timpul...

Citeste mai mult»
cha

Prezentat ca ucigaș de copii, un norvegian a depus...

Citeste mai mult»
ado

"Adolescence", serialul britanic care le dă coşmaruri...

Citeste mai mult»
sampanie

Ce înseamnă o șampanie de calitate? Iată 4 sfaturi despre...

Citeste mai mult»
raivcu

Alimentele la care a renunțat Andreea Raicu după 15 ani:...

Citeste mai mult»
gheb

Ce pedeapsă a primit Gheboasă după ce a fost prins cu 1,5...

Citeste mai mult»
stormzy

Rapperul Stormzy va primi o diplomă onorifică de doctor...

Citeste mai mult»
Olivia Steer

Olivia Steer a pierdut procesul cu europarlamentarul care...

Citeste mai mult»
Dan Bordeianu

Dan Bordeianu a divorțat. A rupt tăcerea abia acum: „Sunt...

Citeste mai mult»
ai

Peste 400 de personalități de la Hollywood i-au cerut lui...

Citeste mai mult»
farduri

Ce culori pentru farduri sa alegi in primavara 2025?

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Noi dovezi despre moartea lui Gene Hackman şi a soţiei sale

Citeste mai mult»
Liam Payne

Fanii cântărețului Liam Payne îi dedică o bancă...

Citeste mai mult»
Kim Soo-hyun

Mai multe branduri au renunțat la contractele cu actorul...

Citeste mai mult»
Gene Hackman

Copiii lui Gene Hackman nu au fost incluşi în testamentul...

Citeste mai mult»
Émilie Dequenne

Actriţa belgiană Émilie Dequenne a murit la vârsta de 43...

Citeste mai mult»

Ouale rosii - intre traditie si sanatate

De în Sanatate 21 apr 2011
De Paste, putem numara pe degete mesele de pe care lipsesc ouale, si la fel si oamenii care le ocolesc. Trebuie sa recunoastem ca multe dintre noi ne folosim de aceasta ocazie si uitam de orice dieta ciocnind cu placere traditionalele oua rosii cu familia si prietenii.

Dar ce ne facem daca ne aflam printre cei care au intoleranta alimentara la oua? Ce se intampla cu organismul nostru atunci cand consumam oua si de ce trebuie sa ne rezumam la ciocnitul oualelor? Am solicitat-o pe Dr. Luiza Pirvu, consultant in nutritie York Test Romania, pentru a obtine raspunsurile si pentru a afla care este solutia pentru a putea consuma oua in viitor.

In primul rand, ce este intoleranta alimentara si cum stiti daca ar trebui sa va feriti de anumite alimente? „Intoleranta alimentara este o afectiune tot mai des intalnita si studiata, deseori confundata cu alergia, dar fundamental diferita de aceasta. In cazul intolerantei alimentare, efectul negativ al alimentelor care nu sunt tolerate de organism apar in termen de 3-24 de ore de la momentul ingerarii, cele mai frecvente fiind simptome din sfera digestiva (balonare, diaree, constipatie).”

Daca va ganditi ca ati consumat oua de Paste toata viata si nu ati avut probleme, ei bine nu-i chiar asa, intoleranta alimentara se poate dezvolta in orice moment, fara avertismente in prealabil.

“Orice aliment poate da la un moment dat intoleranta alimentara, chiar daca a fost consumat fara probleme in trecut.”, completeaza Dr. Luiza Pirvu. Avand in vedere ca o persoana care se hraneste normal consuma pe parcursul a 24 de ore mai multe alimente, este foarte greu de identificat cu exactitate alimentul care i-a provocat  disconfort, chiar in cazul in care intuieste ca problemele respective au fost cauzate exclusiv de alimentatie. Intoleranța alimentara poate schimba comportamentul alimentar, dar si starea de spirit a pacientului, de aceea trebuie sa identificam si sa invatam cum sa consumam, in ce cantitati si cat de frecvent, alimentele care ne fac rau, mai ales stiind ca aceasta afectiune este implicata si in obezitate, migrene, depresie si lista de simptome continua.”

Daca vreti sa stiti cum se manifesta exact intoleranta la ou, Dr. Luiza Pirvu ne ofera mai multe detalii: ”Intoleranța alimentara la ou poate fi data de proteinele din albus, din galbenus sau din ambele. Simptome precum diareea, flatulenta, durerile abdominale, uscaciunea pielii pot fi cauzate de multe afectiuni, printre care si intoleranta alimentara. Intoleranta la ou este cauzata de dificultatea organismului in digerarea proteinelor continute in ou. Pentru majoritatea acelora cu intoleranta la ou, problema este cauzata de albumina din albus, conform statisticilor medicale.”

Dar ce ne facem cu prajiturile si toate celelalte bunatati care contin ou de pe masa festiva? “Oul este continut in atat de multe alimente, incat ar fi o sarcina dificila in a enumera chiar si jumatate dintre ele. De aceea, in cazul intolerantei la ou, trebuie sa fim atente si la aceste produse. Daca o persoana se știe intoleranta la ou, fie albus sau galbenus, tinta principala consta in eliminarea alimentelor ce contin ou.”

Daca va intrebati cum puteti fi sigure daca suferiti sau nu de intoleranta alimentara, singura metoda de a afla sigur este sa efectuati un test medical de intoleranta alimentara.  York Test-ul depisteaza intolenta la peste 100 de alimente, de la carne, legume si fructe pana la mirodenii, inclusiv ou. “York Test-ul reprezinta varianta optima pentru a determina cu exactitate gradul de intoleranta alimentara, nu numai la ou, ci la 113 alimente. Rezultatele sunt clasificate pe o scala de intoleranta alimentara de la 1 la 4, 1 fiind cea mai usoara, iar 4 cea mai severa. In functie de acest rezultat, specialistii in nutritie York Test recomanda o dieta personalizata care va elimina o perioada  de timp si apoi reintroduce treptat alimentele ce cauzeaza intoleranta alimentara  cu simptomele aferente”, explica Dr. Parvu.

Daca rezultatele va indica o intoleranta la ou, nu va ingrijorati, in functie de gradul de intoleranta, exista solutii: „Dupa cateva saptamani de evitare a alimentelor ce contin ou, se poate introduce in alimentatie mai intai galbenusul de ou. Daca dupa cateva saptamani nu reapar simptomele, se poate reintroduce usor in alimentatie o mica cantitate de albus. Simptomele pot reaparea imediat sau pot fi determinate de cantitatea de albus pe care o reintroduceti in alimentatie (adica nu existe reactii la cantitati mici) .”

Acestea fiind zise, va dorim o masa de Sarbatori cu putine pericole ascunse in farfurie si cu o dieta de Paste benefica sanatatii voastre. Sarbatori fericite!

Descopera 17 motive pentru a manca un ou pe zi!

Tag-uri: ,
Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Alte articole din Sanatate
Cele mai citite
Azi
Săptămânal
Lunar

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
03 apr