Pere cu sodou de vin
In Reţete de
24 noi 2010
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
4 pere
3 galbenusuri
3 linguri miere de albine
1 lingura amidon
1 pahar mare cu vin
1 plic zahar vanilinat
2 linguri zeama de lamaie
1 scortisoara macinata
6 frunze menta verde
Mod de preparare:
Pentru a prepara sodoul de vin, se amesteca galbenusurile cu mierea de albine, amidonul, zaharul vanilinat si cu vinul. Se fierbe totul 15 minute pe baie de aburi, amestecand continuu, pana se ingroasa compozitia.
Perele se curata de coaja, se taie, pe lung, in felii de o jumatate de cm grosime, se fierb 5 minute in apa cu o lingura cu miere si un praf de scortisoara, apoi se asaza pe farfurie si se toarna peste ele sodoul de vin. Se garnisesc cu frunze verzi de menta.
