Rata cu sos de ceai verde
In Reţete de
31 ian 2011
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
1 rata
2 pachetele de ceai verde
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 rosie bine coapta
1 crenguta de rozmarin
sare, piper
Mod de preparare:
Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt si se rumenesc usor in ulei bine incins. Cand isi schimba culoarea, se adauga rosia curatata de pielita si seminte si dupa cateva clocote, se adauga carnea de rata proportionata, continuandu-se prajirea, la foc mic. Separat, se prepara un ceai concentrat din 2 pachetele de ceai verde infuzate in 200 ml apa clocotita, care se adauga treptat peste carne pentru a se patrunde mai bine. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, se adauga rozmarinul si se lasa la fiert pana scade sosul si carnea devine frageda.
Articolul anterior Rata cu pere Articolul următor Pui cu sos de smantana si hrean
