Regimul vegetarian se caracterizeaza prin refuzul de a consuma carne, peste si orice produs de origine animala, cum ar fi laptele, branza si ouale. Printre avantajele acestui tip de alimentatie se mentioneaza satisfactia de a respecta drepturile animalelor, prevenirea obezitatii, a diabetului si a tulburarilor cardiovasculare.
Se pare ca acest ultim avantaj nu mai sta in picioare, conform studiului realizat de cercetatori chinezi, care arata ca, dimpotriva, regimul vegetarian ar putea creste riscul de a dezvolta astfel de boli.