O intalnire recenta a Societatii Americane a Chimistilor a avut ca subiect de dezbatere ciocolata. De ceva timp se cauta formula perfecta pentru obtinerea unei ciocolate cu 50% mai putine grasimi, dar care sa isi pastreze gustul si textura.
Cercetatorii de la Universitatea Warwick au venit cu o solutie: inlocuirea grasimilor cu apa, suc de fructe, ori chiar alcool. Dr. Bon, reprezentant al universitatii, sustine ca, pentru a pastra textura fina a ciocolatei, particulele de apa, suc sau alcool care inlocuiesc grasimile nu trebuie sa depaseasca diamentru de 30 de microni (asta insemnand jumatate din circumferinta unui fir de par).
Aceasta descoperire este nemaipomenita, intrucat, pe viitor, folosind aceleasi principii, cercetatorii vor putea dezvolta o reteta a unei ciocolate cu un continut mai mic de zahar.
Dieta controversata: Cum va slabi aceasta actrita 4 kilograme in timp record
A slabit 56 de kilograme fara sa se infometeze - Iata cum!
