Salata apetisanta

Cartofii se spala bine si se fierb, cu tot cu coaja, in apa cu sare. Morcovii, broccoli si conopida se spala, se desfac in buchetele, se pun intr-o oala, se acopera cu apa, se adauga putina sare si se lasa sa fiarba 10 minute. Se scot cu supiera si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja cartofii, se taie felii subtiri si se pun intr-o salatiera. Peste ei se adauga morcovii taiati felii, prazul taiat rondele, buchetele de broccoli si conopida, precum si sunca taiata fasii. Separat, se prepara  sosul, amestecand zeama de portocala cu iaurt, otet, smantana, nuci macinate, sare si piper, dupa gust. Se toarna peste salata, se amesteca cu grija ca sa nu se sfarame ingredientele si se serveste cu patrunjel verde presarat pe deasupra.

Sugestie
Prazul se poate inlocui cu ceapa rosie taiata rondele sau cu ceapa verde taiata bucatele mai mari.

Articolul anterior Salata exotica Articolul următor Salata de cod