Salata de pui cu afine
500 g cartofi fierti
2-3 oua
50 ml ulei
150 g branza de burduf
50 g unt de arahide
200 g piept de pui fiert
12-15 masline
4-5 linguri dulceata de afine
sare, piper
Se zdrobesc cartofii fierti, in bucati mai mari, se pun intr-un castrons si se amesteca cu ouale, batute ca pentru omleta. Se asezoneaza cu sare si piper, se prajesc in tigaie ca o omleta mare (sau un blat), bine rumenita. Blatul de cartofi se asaza intr-un vas termorezistent, uns cu putin ulei. Peste blat se pun, in straturi, branza de burduf maruntita, unt de arahide, fasii de piept de pui fiert, bucatele de cartofi fierti, masline fara samburi. Se introduce vasul la cuptor pentru 15 minute. Se serveste calda, garnisita cu dulceata de afine.
E bine sa stii
Chiar daca pare ciudata combinatia propusa, merita incercata salata pentru ineditul ei.
