Sarmale ca in Maroc (Maroc)
In Reţete de
26 ian 2011
Timp: 105
Porţii: 8
Ingrediente:
500 g carne tocata de vitel sau de miel
3 linguri orez
foi de vita
cateva coaste de miel
lamaie
rozmarin
tarhon
cimbru
sare, piper
Mod de preparare:
Se amesteca carnea cu orezul si condimentele, dupa gust, apoi se ia cate o frunza de vita, se taie in doua si se fac sarmalute mici (cam de marimea degetului mic).
Se pun intr-o oala coastele de miel, apoi sarmalute, se adauga iar cateva costite si pe urma restul de sarmalute, zeama de la o lamaie. Se acopera cu o farfurie, se preseaza bine, se acopera cu apa si se lasa la fiert, la foc mic, 1 ora si jumate. Se servesc calde cu iaurt.
