Sos acrisor
In Reţete de
7 feb 2011
Timp: 40
Porţii: 250 ml de sos
Ingrediente:
120 ml zeama de struguri acri
1 felie de paine veche
1 lingura de ceapa tocata fin
coaja rasa de la 1 portocala
4 linguri de ulei de masline extravirgin
sare si piper negru macinat
Mod de preparare:
Se fierbe zeama de struguri pana cand se reduce cantitatea la jumatate. Se adauga painea in zeama fierbinte. Se mixeaza ceapa impreuna cu coaja de portocala, se adauga painea si se mixeaza din nou. Se toarna totul intr-un castron, se adauga treptat uleiul, amestecand continuu cu furculita. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Se serveste cu carne, cu pui si cu vanat.
Articolul anterior Sosul omului sarac Articolul următor Sos cu nuci
