Sos de ardei
In Reţete de
7 feb 2011
Timp: 40
Porţii: 500 ml de sos
Ingrediente:
3 ardei mari, curatati de seminte si taiati fin
2 catei de usturoi taiati fin
3 linguri de patrunjel taiat fin
1 ceapa taiata marunt
1 lingura de zahar
1 lingura otet de vin alb
4 linguri de ulei de masline extravirgin
sare
Mod de preparare:
Se pun ardeii, usturoiul, patrunjelul si ceapa intr-o cratita mare, la foc potrivit. Se acopera cu apa si se fierb 30 de minute din momentul in care incepe sa clocoteasca. Se incorporeaza zaharul, otetul si uleiul, amestecand bine. Se sareaza, se acopera cu capac si se lasa sa fiarba inca 5-10 minute pana scade. Se serveste cu legume sau cu peste prajit la cuptor.
Articolul anterior Sos bechamel Articolul următor Sos de praz
