In primul rand, zaharul din miere este un element chimic higroscopic, ceea ce inseamna ca mierea contine o cantitate redusa de apa. Drept urmare, bacteriile si microorganismele nu pot supravietui in miere.
Apoi, mierea are un ph acid, asa ca orice organism patrunde totusi in miere este distrus.
Mai mult decat atat, mierea are un continut bogat in glucozoxidaza, enzima care se gaseste in stomacul albinelor si care ajuta mierea sa isi pastreze proprietatile de-a lungul anilor.
Citeste si:
sursa: www.semneletimpului.ro
Doctor Menci explica de ce nu suntem egali in fata alimentelor
Carmen Bruma te invata un truc pentru a da gust puiului fiert
