Sufleu de lamaie
In Reţete de
29 noi 2010
Timp: 255
Porţii: 2
Ingrediente:
coaja rasa de la 3 lamai
6 linguri zeama de lamaie
125 g zahar
4 oua
4 foi de gelatina
3 linguri apa
30 cl frisca lichida
coaja de lamaie confiata
Mod de preparare:
Se bat, in bain-marie, coaja de lamaie cu zeama de lamaie, zaharul si galbenusurile pana cand se ingroasa. Intr-un bol, se pune la inmuiat gelatina in apa rece si dupa ce se umfla se pune la fiert. Se adauga la compozitia precedenta, se amesteca si dupa omogenizare se pune la frigider. Se bate frisca. Se bat albusurile spuma tare, se incorporeaza jumatate de frisca, apoi se toarna intr-o forma de sufleu si se lasa in frigider 4 h. In momentul servirii, se demonteaza forma, se decoreaza cu restul de frisca si cu coaja de lamaie confiata.
Articolul anterior Orez cu ciocolata Articolul următor Desert cu orez
