Supa-crema de morcovi
In Reţete de
10 dec 2010
Timp: 90
Porţii: 4
Ingrediente:
1 kg morcovi
500 ml supa de pui
4 linguri ulei de masline
200 g smantana
patrunjel verde
sare, piper
Mod de preparare:
Se curata morcovii de coaja, se spala sub jet de apa rece, se taie felii si se calesc cu putin ulei de masline, amestecand continuu, pana cand se inmoaie. Se adauga treptat supa de pui si se lasa sa fiarba pana cand morcovii sunt bine patrunsi. Se trec prin blender sau se zdrobesc cu presa pentru piure, se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust si se dilueaza cu zeama in care au fiert morcovii pana capata consistenta unei supe-crema. Se serveste presarata cu patrunjel verde tocat si optional cu smantana adaugata direct in farfurie.
Articolul anterior Supa cu galuste din ficat Articolul următor Supa-crema de legume
