Tigaie cu legume si oua ochiuri

Costita se taie fasii si se prajeste crocant, apoi se scoate din tigaie si in grasimea ramasa se prajesc cartofii, care au fost decojiti si taiati cuburi. Se adauga ceapa taiata felii, ardeiul gras taiat cubulete si ardeiul iute taiat rondele. Cand  toate s-au prajit, se amesteca cu boabele de porumb si fasole, sare si piper, dupa gust. Separat, se prajesc ochiurile, care se asaza deasupra legumelor si se orneaza cu patrunjel verde tocat fin.

Articolul anterior Vinete cu rosii si ardei Articolul următor Ardei umpluti si prajiti