Uleiul de nuca de cocos este bogat intr-un tip de grasime care se gaseste foarte rar in alte produse alimentare, respectiv trigliceride cu lant mediu. Potrivit nutritionistilor, aceste trigliceride ajung direct in ficat unde sunt complet metabolizate si transformate in energie, fara a se mai adauga depozitelor adipoase.
Mai mult, arderea acestui tip de trigliceride se face cu un consum mare de energie astfel ca aportul caloric este negativ, fapt ce determina pierderea in greutate.