Ulei aromatizat
In Reţete de
14 dec 2010
Timp: 30
Porţii: 2
Ingrediente:
1 l de ulei de masline extravirgin
2 foi de dafin
3 cuisoare
6 boabe de piper amestecat
1 crenguta de rozmarin
4 boabe de ienupar
1 baton de scortisoara
20 ardei iuti uscati
Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele in doua sticle sterilizate si se acopera cu ulei. Se inchid ermetic si se lasa la macerat in jur de 30 de zile, intr-un loc uscat si rece. Se filtreaza uleiul, aruncand ierburile (se pot adauga altele proaspete pentru a-l face mai apetisant) si se poate folosi la salate, la prepararea sosurilor de carne sau pentru marinarea ghimbirului. Se pot folosi si alte ierburi si condimente in functie de gust si anotimp.
Articolul anterior Jeleu de pepene verde Articolul următor Ulei picant cu ardei iuti
