Ulei picant cu ardei iuti
In Reţete de
14 dec 2010
Timp: 30
Porţii: 1
Ingrediente:
30 g ardei mici foarte iuti
500 ml ulei de masline extravirgin
1 foaie de dafin
Mod de preparare:
Se spala ardeii in apa rece, se usuca bine pe prosoape absorbante, apoi se taie fin si se amesteca cu uleiul si foile de dafin. Se toarna uleiul intr-o sticla sterilizata si se inchide ermetic. Se lasa la macerat 30 de zile intr-un loc uscat si rece. Se filtreaza, se adauga 2-3 ardei intregi in sticla pentru a fi mai apetisant. Se foloseste la prepararea pastelor, a orezului, pestelui, a carnii si a pizzelor preparate in casa. Pentru o savoare mai delicata, se adauga ulei proaspat peste uleiul macerat. Pentru o savoare mai puternica, se lasal a macerat in jur de 45 de zile.
Articolul anterior Ulei aromatizat Articolul următor Ton conservat in ulei
