Urda cu marar

Se scurge bine urda de zer, se pune intr-un castron, se sfarama cu furculita si se freaca bine, cu untul, folosind o lingura de lemn. Se adauga smantana, semintele de chimen, ceapa si mararul tocate fin, sare, dupa gust si optional boia de ardei dulce. Se amesteca totul foarte bine pana capata consistenta cremoasa si se lasa la rece pana in momentul servirii. Se pot prepara sandvisuri cu felii de paine prajita, unse cu aceasta compozitie, dar se poate consuma si cu mamaliguta calda.

Articolul anterior Mamaliga pe paturi Articolul următor Papanasi fierti cu branza de vaci