Vinete marinate in ulei
In Reţete de
14 dec 2010
Timp: 30
Porţii: 2
Ingrediente:
1 kg vinete
500 ml otet alb
2 capatani de usturoi
2 linguri patrunjel verde taiat fin
1 lingurita de oregano uscat
sare si piper macinat
1-2 lingurite piper rosu macinat
ulei de masline extravirgin pentru acoperirea vinetelor
Mod de preparare:
Se spala vinetele si se taie cuburi. Se fierb 2-3 minute in otet si usturoi, dupa care se scurg si se usuca pe un prosop. Se asezoneaza cu patrunjel, oregano, sare, piper, apoi se asaza in borcane sterilizate si se acopera cu ulei. Se inchid ermetic si se pot consuma dupa aproximativ 1 luna de la preparare.
Articolul anterior Ton conservat in ulei Articolul următor Dovlecei in ulei pentru salata
