Vinete umplute
In Reţete de
3 feb 2011
Timp: 30
Porţii: 4
Ingrediente:
2 vinete mici
200 g carne de porc
50 g afumatura
2 catei de usturoi
patrunjel verde
1 kg rosii coapte si zemoase
ulei .
sare, piper
Mod de preparare:
Vinetele se taie in jumatati pe lungime, cu coada cu tot. Se scufunda in baie de ulei si se prajesc pana se inmoaie mierzul, care se scoate cu o lingurita, lasand bucatile de vanata doar cu o grosime de un cm. Miezul scos se amesteca cu carnea proaspata si afumatura, taiate cubulete si prajite, cu usturoi, sare si piper. Se umplu vinetele cu acest amestec si se gratineaza la cuptor 15 minute. Separat, se prepara un sos de rosii bine fiert si condimentat, care se rastoarna peste vinetele fierbinti si se presara cu patrunjel verde tocat.
Articolul anterior Snitele de varza dulce Articolul următor Vinete cu rosii si ardei
