Un studiu recent, realizat de cercetatorii de la University of California at Davis au descoperit ca oamenii care mancau intre cinci si sapte portii de cartofi pe saptamana au slabit in jur de 2.5 kilograme in trei luni, fara sa tina o dieta speciala sau sa isi schimbe stilul de viata.
O portie de 180 de grame de cartofi noi contine 135 de calorii, peste 85% carbohidrati, in jur de 10% proteine si mai putin de 5% grasimi.
Cartofii noi sunt si mai eficienti in procesul de slabire fiindca sunt culesi inainte ca zaharul sa fie transformat in amidon.
Sunt deliciosi acompaniati cu ton la gratar. Poti incerca si cartofi in sos de ton, cartofi noi cu usturoi, ciuperci cu cartofi, usturoi, branza si patrunjel sau salata de cartofi cu ceapa verde!