Caprese cu rucola
In Reţete de
21 iun 2010
Timp: 15
Porţii: 4
Reţete similare
Ingrediente:
8 rosii
2 pachetele de mozzarella (a cate 125 g fiecare)
100 g rucola
50 g creson
100 g felii subtiri de prosciutto (sunca de Parma)
sare, piper proaspat macinat
75 ml otet balsamic
50 ml ulei de masline
fire de verdeata pentru ornat
Mod de preparare:
Spalati rosiile si scoateti-le partea verde. Taiati rosiile si mozzarella in felii foarte subtiri.
Alegeti rucola, spalati-o si aranjati-o pe farfurii impreuna cu cresonul taiat si cu feliile de rosii, de mozzarella si de sunca.
Condimentato aceasta caprese cu sare si piper. Stropiti-o cu otet balsamic si cu ulei de masline. Lasati-o sa absoarba mirodeniile si serviti-o cu ciabatta sau cu bagheta.
In loc de prosciutto, puteti folosi file afumat de somon, taiat felii foarte subtiri.
