Un studiu recent, publicat în jurnalul "Nutrients", a analizat efectele consumului de cafea în contextul unei sesiuni de ciclism de 5 kilometri. Rezultatele au arătat că timpul obţinut atât de femei, cât şi de bărbaţi, în această cursă, a fost vizibil îmbunătăţit de efectele cafelei.
Ambele sexe răspund în mod similar la consumul de cafea şi rezultatele studiului sugerează că a bea cafea înainte de a face mişcare este o bună modalitate de a îmbunătăţi performanţele.
Participanţii la studiu nu au consumat cafea timp de 12 ore înainte de efectuarea testului, iar înainte de cursă au primit cafea cu un conţinut de cofeină de 3mg per kilogram de masă corporală. A existat, desigur, şi un grup de control, iar subiecţii din acest grup au primit un placebo cu apă.
După 5 km de pedalat în urma consumului de cafea, performanţa bărbaţilor şi a femeilor s-a îmbunătăţit cu aproximativ nouă secunde, respectiv şase secunde, comparativ cu rezultatele celor din grupul de control.