Salata de telina cruda cu nuci

Se curata telina de coaja, se da prin razatoarea mica si se amesteca cu zeama de lamaie pentru a nu se innegri. Se curata nucile de coaja, se trec prin masina de tocat si se amesteca cu uleiul, treptat, ca la maioneza. Se adauga mustar, usturoi pisat, sare, dupa gust, apoi se amesteca cu telina rasa.. Se pune totul intr-o salatiera si se presara cu patrunjel verde tocat fin. Se serveste ornata cu felii de sfecla rosie, coapta in prealabil si cu jumatati de miez de nuca.

E bine sa stii
Salata de telina preparata ca mai sus se poate pastra, in frigider, in borcan inchis, mai mult timp. Se garniseste cu sfecla inainte de a fi servita.

Articolul anterior Salata de cruditati Articolul următor Salata de porumb si coriandru