Salata de vinete prajite
In Reţete de
17 noi 2010
Timp: 20
Porţii: 4
Reţete similare
Ingrediente:
2 vinete
200 g branza topita
2-3 oua
1 lingura de faina
150 g pesmet
50 ml ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Se spala vinetele, se taie felii subtiri de 1 cm grosime. Se presara cu sare si se lasa sa stea 1 h, la presa, pentru a se scurge toxinele din ele. Se clatesc cu apa rece si se zvanta bine intr-un prosop. Se asaza cate o felie de branza intre doua felii de vinete, se pudreaza cu faina, se trec prin ou batut si apoi prin pesmet, dupa care se prajesc in ulei incins, cate 3-4 minute, pe fiecare parte. Se servesc calde sau reci impreuna cu salata verde si ridichi stropite cu un sos vinegreta.
E bine sa stii
In loc de salata verde si ridichi, se pot asezona cu un sos de maioneza cu usturoi.
