Sarmalute in foi de varza acra

Orezul se spala pana iese apa curata , pana se elimina tot amidonul, si se lasa in apa calduta,

Toate legumele se toaca marunt apoi se innabusesc in putina apa ,

Se amesteca toate, se adauga condimentele, oul batut bine cu putina sare, si faina pentru a se lega compozitia ,

In oala se pun 2 linguri de ulei -se unge oala, pe fundul oalei se aseaza bucati de varza acra, pentru a nu se prinde sarmalele de oala.

Printre sarmale se aseaza 4-5 foi de dafin. Se fierb la foc mic. Dupa ce se aseaza sarmalele in oala se toarna apa calduta; peste ultimul strat de sarmnale se aseaza frunze de varza ,

Se fierb la cuptor timp de 2-3 ore, depinde de aragaz. In principiu pana cand sunt rumenite bine.

Articolul anterior Tort cu ciocolata si frisca Articolul următor Turta dulce