Sorbet de ciocolata

Pasul 1:
Se taie batonul de vanilie pe lungime si se scoate miezul.Acesta se fierbe circa 3 minute cu 600 ml apa si cu zaharul, pana la dizolvara zaharului.

Pasul 2:
Se amesteca bine cacao cu 3 linguri de apa rece, se pune intr-un vassi se fierbe inca o data.Se ia cratita de pe foc, se adauga lichiorul si cafeaua instant si sa da compozitia la rece.

Pasul 3:
Se ingheata amestecul in masina de inghetata sau se toarna intr-un vas incapator, se da la rece timp de 4h in congelator si se bate cu telul la fiecare 30 minute.
Varianta inlocuitoare:
Pentru sorbet de fructe se iau 400 g piure de fructe, de exemplu capsune, caise sau fructe amestecate, cu 300 g zahar, se fierb, se lasa sa se racoreasca, se adauga 4 linguri de suc de lamaie si 40 ml de alcool dupa gust ( Cointreau sau lichior de afine ).Se da la congelator.

Autor: Editura Mladinska

Articolul anterior Clatite cu banane si ciocolata Articolul următor Sandvisuri cu ciocolata