Supa cu galuste din ficat
In Reţete de
10 dec 2010
Timp: 90
Porţii: 4
Reţete similare
Ingrediente:
300 g ficat de vaca sau de vitel fiert
supa de vita (sau din legume si rasol de vita)
1½ lingura unt
3 oua
½ ceapa rasa
patrunjel verde tocat
enibahar
pesmet
sare, piper
Mod de preparare:
Ficatul fiert se trece prin razatoare, inlaturand pielitele si zgarciurile. Se freaca untul spuma, se amesteca cu cele trei oua, adaugandu-se apoi ficatul ras, ceapa patrunjel, sare, piper si enibahar. Se adauga atata pesmet cat sa se obtina un aluat nici prea moale nici prea vartos, dar omogen. Din acest aluat, cu o lingura, se taie galuste, care se lasa sa fiarba 30 de minute in supa, la foc mic. Supa se serveste cat mai calda.
Articolul anterior Supa de limba a la grecque Articolul următor Supa-crema de morcovi
